不可不知的常见的食物中毒与处理知识
食物中毒也经常发生。大多数是人们对食物中毒，缺乏认识。如果，能了解食物中毒的相关知识，预防食物中毒的相关常识，大多数是由于无知导致的。比如，有的老人给孩子吃鱼苦胆。这种行为，纯属于无知。所以，普及预防知识，才是重点，就不会发生食物中毒。食物中毒的特点比较明显，绝大多数与食物被感染有关，或吃了不干净的食物，或者，食物本身有毒，或者没有煮熟。比如：四季豆，如果，没有煮熟就吃，就会引起食物中毒。我们国家，各类食物中毒事件中，细菌性食物中毒占最多，约占总起数的一半以上。由于各地区的饮食习惯不一样，所以，每个地区，食物中毒的种类也不一样。比如。河豚鱼中毒，在北方地区，几乎为零，大多在沿海地区。肉毒梭菌中毒，大多数是在新疆地区。所以，我们要根据所在地区，重点来预防。（一）细菌性食物中毒1）这类食物中毒，是不分地区的，而且。是最容易发生的。比如：沙门菌属、变形杆菌、副溶血性弧菌等。毒性不强，普遍存在，但，是最好预防的，平时要多注意食品卫生，多吃新鲜的食物，不要吃储存食品，注意生熟操作要分开，多高温杀菌。2）毒素型食物中毒，包括肉毒梭菌、葡萄球菌肠毒素等。（二）有毒动，植物食物中毒1）有毒动物中毒。如河豚鱼、有毒贝类、鱼类、动物腺体，所引起的食物中毒。2）有毒植物中毒。如毒蘑菇、木薯、四季豆、发芽马铃薯、新鲜黄花菜、生豆浆，等引起的食物中毒。一般煮熟就可以避免。蘑菇是否有毒，要注意辨别。（三）化学性食物中毒主要是受到化学污染造成的。比如：工业尾气污染食物，工业废水污染食物，重金属污染，农药污染等。注意，预防，远离工业三废。合理使用农药。注意多清洗。（四）真菌毒素食物中毒这类食物中毒，比较少见，如赤霉病麦、霉变甘蔗等。注意，不要吃霉变的甘蔗，不要吃生甘蔗。发现霉变，直接扔掉，不要可惜。（五）食物中毒处理方法 1）迅速催吐。确定是食物中毒后，要迅速催吐，或者，喝牛奶，减轻毒性反应。2）对症治疗。及时送往医院，医院的条件好，可以及时给患者洗胃，用药。避免个人行为，或操作不当，加重症状，或者，出现生命危险，抢救不及时危及生命。如果，距离医院比较远，可以先给患者喝点牛奶，没有牛奶，可以多喝水，或者，喝一碗浓盐水，进行催吐，及时催吐，可以把有毒食物吐出来，也可以减轻毒性损害，延缓毒性损害，然后，呼叫救护车，也就是打120急救电话，然后，又条件的，要及时送完医院，可以与救护车取得联系，你从家里走，救护车从医院出发，在中途相遇，把患者交给医生，这样就可以缩短救护车往返时间。
食物中毒 无知 常识