白发饮食原则
一、白发症食疗方
1 桃仁1000克，白糖适量，先将桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，然后将白糖适量放入锅中，待其熔化后倒入桃仁，搅匀，冷却后食用。每日2次，每次5克，连吃100天。
2 黑芝麻、黄豆，花生、核桃各等份，分别炒香、少熟，研成细粉后调匀。每日睡前用牛奶。豆浆或开水冲服一小匙。腹泻时不宜食用。
3 莲须6～10克，旱莲草15克，煎汤服，每日1次。
4 红糖500克入锅，加水少许，以文火煎至较稠厚时，再放入炒熟的黑芝麻、核桃仁各250克，调匀，即停火，趁热熔糖液倒在表面涂有食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后随意食用。
5 鹌鹑蛋2个，何首乌30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去壳，放回汤中再煮一会儿，弃渣食蛋饮汤。
6 青核桃皮与蝌蚪等份，共捣成泥，涂抹白发上，抹数次。
7 何首乌100克，红枣10枚，白葡萄酒500毫升，浸泡半个月，每天早起服1匙，长期服用，可使头发乌黑发亮。
8 何首乌60克，鸡蛋2个，将何首乌入砂锅内，注入清水，放蛋煮熟，去蛋壳再煮，放盐、味精调味食用，可抗衰，乌发。
9 每晚取炒熟黑豆20粒，黑芝麻1匙，共咀嚼之，长食可乌发。
10 黑芝麻25克捣碎，大米适量洗净，加水共煮为粥，经常佐餐食用。
11 鲜桑椹100克(或干品50克)，加水适量煎煮。每30分钟取煎液一次，加水再煎，共取液两次，合并煎液，再以文火煎熬浓缩，待黏稠时加蜂蜜300克，至沸停火。煎液冷却后装瓶备用。每次取1匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
12 黑芝麻适量，九蒸九晒，研末;大枣去核，捣烂成泥。以2：1的量调成膏，或做成丸。每日早、晚各服食10克，服至白发变黑为止。
13 女贞子(以农历7月采收的为最好)700克浸入白酒中，24小时内取出晒干蒸透，研细末。桑椹子(农历3月收，晒干)500克研为末。旱莲草(农历5月收，阴干)500克研为末。以上三味和匀，炼蜜丸如梧桐子大。每服7～8丸，淡盐水送服。久服可使“发白再黑，返老还童。”
14 石榴花阴干研为末，与少许铁粉混匀，米泔汤冲服3克，早、晚各1次。服1年。
15 黑豆120克，黑醋500毫升。醋煮黑豆成稀糊状，过滤备用，以牙刷蘸醋糊，外刷白发处，每日2次。头皮有疖肿及其他皮肤病者不可用。
二、白发的饮食疗法——粥
1、桑仁粥
桑椹子20～30克(鲜品30～60克)，糯米100克，冰糖少许。
先将桑椹子浸泡片刻，洗净，与糯米同入砂锅内煮粥，粥熟时加入冰糖，调匀即可。
此粥可补肝滋肾，养血明目，适用于因肝肾血虚引起须发早白、眼目昏糊的人。
2、仙人粥
何首乌30～60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。
先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。
此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂，分两次食用，连食7-10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。
3、芝麻粥
黑芝麻30克，粳米60克。
先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。
此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白的人。每天一剂，分两次食用。
这些粥都具有治疗白发，延缓白发的治疗效果，而且可以延年益寿、养肝、补肾的效果，所以可以经常食用。
三、白发症吃什么食物对身体好?
1.主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等。
2.蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。
3.水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之，凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。
4.另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油。
四、白发症最好不要吃什么食物?
少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
