北京烤鸭的做法

作者:养生专家  时间:2013-01-03 00:00:00  来源: 大众养生网

作为闻名中外的中华名食,不仅仅是中国人喜欢、外国人也喜欢。中国人很喜欢把烤鸭当做接待来自世界各地的重要宾客。当然做得地道的北京烤鸭没见过,最出名的莫过于“全聚德”了。想要吃上一次地道的北京烤鸭太难了,所以别担心,学会北京烤鸭的做法让你在家也可以吃上北京烤鸭。

  学会北京烤鸭的做法,这样可以让不在北京的你,在家也可以享受这个北京这个地道美食,所以对于家庭主妇来说,学会做北京烤鸭也是很有必要的。

  原料:北京鸭1只,糖水,葱,甜面酱,鸭饼.

  1 选一只完整的仔鸭,将鸭子开膛除去内脏,剁掉鸭爪。

  2 烧一锅开水,抬起锅直接往鸭皮上淋,目的是让鸭子鼓胀丰满,直到整只鸭子的皮被胀开,但不要把鸭皮烫烂。

  3 把盐、料酒、酱油和葱混在一起,刷在鸭子身上,多刷几遍,放入冰箱中腌制24小时。

  4 将鸭子在转轴上串好,注意鸭子的重心。

  5 将烤箱用200温度预热5分钟,用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。

  6 用200度的温度烤5分钟,然后用160度的温度烤40分钟,将鸭子烤至全褐色,出炉的鸭子好像涂了亮漆一般,最后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。

  7 将事先摆在桌上的荷叶饼,芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。

  喜欢吃鸭的你,不妨在家自制简单的北京烤鸭,这个确实是吃货最高标准了哦。

  北京烤鸭的做法其实并不难,如果你没有吃上北京烤鸭,当然就不代表你吃遍鸭子美食。当然对于家庭主妇来说,学会北京烤鸭的做法,让你在家随时随地都可以吃上北京烤鸭哦。当然口感相当油腻,因此还是不要多吃哦。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


    养生食疗




    一周热门


    热点排行

    • 饮食
    • 偏方
    • 减肥
    • 美容

    热门精选


    微信扫一扫