牛肉的制作方法比较多，我们很多人在制作的时候，也是有着自己的选择，对牛肉我们也是需要有着一定的了解，牛肉含有的微量元素多，同时在增强体质上，它也是最佳之选，那水煮牛肉的做法是制作牛肉不错之选，这样的制作方法，使得牛肉的营养价值更高。
对水煮牛肉的做法上，很多人都不知道如何制作才好，下面就详细的介绍它的制作过程，让我们在平时的时候，也都是可以进行很好的制作，而且在食材的搭配上，也都是要进行营养的配合。
水煮牛肉的做法：
材料：牛肉，青葱2根，白菜，辣椒，花椒，豆瓣酱1.5大匙，豆豉，豆芽
做法：
1.白菜切段、肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽(用来上色的)，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上30分钟;
2.炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将干辣椒和花椒倒入翻炒。
3.辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。老姜、葱白一小段、蒜四瓣。姜葱蒜都切成片。
4.炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱，豆豉倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会，加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开。
5.另起锅巴白菜豆芽加豆瓣酱稍微炒一下。
6.煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。
7.将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，我方了点芝麻。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中。
以上就是水煮牛肉的做法，我们在平时制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，不仅能够轻松的制作出美味的佳肴来讲，对补充身体营养元素上，也都是有着很好的帮助，这样的制作方法简单，同时也是很容易学会的。
