猪心顾名思义就是猪的心脏，猪心还有人体所需要的大量微量元素，具有补虚，安神补气，压惊定惊的良好功效。利用猪心做成的猪心汤，美味无比，大人和小孩都能饮用，还有强生健体的功效，是一款滋补营养的汤水。猪心汤的做法有很多，不同的辅料，功效都不一样。
通常买回来的猪心都有一股异味，如果处理不当的话，整锅汤的美味就会破坏掉，还会浪费你的制作时间和心机，因此在做猪心汤前，要将猪心处理好。下面给大家介绍几款猪心汤的做法。
猪心汤的做法
猪心当归汤
功效：有抑制悸动，补血净血的作用。
材料：猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。大蒜去皮洗净。
3..将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
4.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
美颜益肤猪心汤
功效：安神、补血、润肤、养颜。
材料：桂圆肉、红枣、莲子，猪心，米酒1汤匙，盐适量
做法
1.瘦肉和猪心洗净，汆水捞起，用冷水冲洗，切片(挑净猪心里面的白筋);桂圆、红枣和莲子洗净;陈皮洗净泡软，刮去内瓤;
2.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，放米酒，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。即可品尝。
小贴士：猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
猪心汤的做法并不复杂，在家完全可以轻轻松松完成，大家想要了解更多猪心汤的做法，可以去看猪心的做法大全，里面有多款猪心汤的做法。猪心属于美味营养的食材，但是大家购买猪心回家后，一定要处理好，否则就会使猪心汤的味道大打折扣了。
