很多人都喜欢吃肯德基的墨西哥鸡肉卷,觉得味道好吃,而且里面有很多新鲜的生菜,番茄等蔬菜是一款荤素搭配完美的美食。本身鸡肉就富含丰富的维生素,而且蛋白质也是很丰富的,非常容易被人体吸收,还有增强体力,强生健体的作用。鸡肉搭配蔬菜做成的墨西哥鸡肉卷,营养更加升级。墨西哥鸡肉卷的做法简单,适合在家里进行制作。
墨西哥鸡肉卷的做法其实并不复杂,如果想要偷懒,在制作之前可以直接去超市购买现成的面饼,就能免去很多不必要的麻烦了。下面就来给大家介绍一下关于墨西哥鸡肉卷的一款做法。
墨西哥鸡肉卷的做法
墨西哥鸡肉卷做法一:
主料:荷叶饼5张,鸡腿1个,生菜5片,西红柿1个,洋葱半个
辅料:沙拉酱50ml,鸡蛋半个,炸鸡粉1袋
做法步骤
1.将鸡腿肉剔骨,将鸡腿肉切成1cm宽,4cm长的条。洋葱切丝,西红柿切片,生菜洗净沥干水分备用。
2.在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中,均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。
3.取一只深一些的小锅,倒入油,当油温8成热时,一条条的分次放入鸡肉条,炸到金黄色即可捞出
4.同时,蒸锅中倒入水,大火加热,待水开上气候,放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后,把,分别放入不放油的平底锅中,用最小的小火烙成单面上色即可。
5.在烙好的饼中,放上生菜,鸡肉条,洋葱丝,西红柿,挤上沙拉酱,卷好后即可食用。
小贴士
1.荷叶饼在很多超市可以买到。
2.蒸好的饼就可以直接卷鸡肉等食用,但放入平底锅又烙了一下,是为了饼皮的颜色能更好看。但烙完之后会有点硬,没有关系,再放回蒸锅里蒸半分钟,或不开火,用蒸锅中原有的蒸汽烫1分钟就变软啦。
3.生菜我们可以根据自己的口味来选择。圆生菜口感甜脆,花叶绿生菜叶子稍微厚一些,但是很好看。
4.洋葱也可以根据自己的口味选择。紫皮洋葱味重,颇辛辣,而白色洋葱的味道淡,有微甜口感。
如果想要了解更多关于墨西哥鸡肉卷的做法,可以自己尝试着进行制作。制作的重要技巧就是如何将面饼的火候控制到最好,做出得面饼更加香脆。大家还可以根据自己的喜好,放入不同的蔬菜酱汁搭配着食用,味道会更好喔。