说到杏仁的功效与作用及食用方法，相信很多人都有权发言，因为喜欢吃杏仁的人太多了;杏仁被称为“最有营养的零食”可见它的营养价值确实很丰富。不过今天小编要告诉大家的是，和不同的食材搭配，杏仁的营养价值还都不一样，下面就一起来看看吧。
1.日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃
营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。
2.很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴
营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。
3.运动员经常选择杏仁为训练食品
营养依据：杏仁具有补充能量的特性。
4.来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏
营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。
5.减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食
营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。
温馨提示：杏仁虽好，但是不能多吃，否则对身体也是一种损害;总之合理饮食，加上保持锻炼，您的身体状况肯定要比常人好。
