鹌鹑蛋的营养价值及食疗功效

作者:养生专家  时间:2013-07-09 00:00:00  来源: 大众养生网

鹌鹑蛋是我们日常生活中常见的蛋类之一,具有很高的营养价值和食疗功效,且具有补药大王的称号。以下就是关于鹌鹑蛋的营养价值及食疗功效介绍,大家一起来了解一下。

鹌鹑蛋的营养价值

1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。

2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

3、鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。据资料,可补气益血、强身健脑,于治疗贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、代谢障碍等有助益。

鹌鹑蛋的食疗功效

1、鹌鹑蛋味甘,性平。

2、鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

3、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

4、鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

健康提示:

鹌鹑蛋每天食用3-5个即可,虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋,但仍不能替代。

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