加拿大最新研究显示煮或煎的鸡蛋中蛋白质可以降低血压，降低心脑血管发病率，并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好。
艾伯特大学的研究人员写到“研究结果表明当人吃下煮熟的鸡蛋，鸡蛋在体内消化时，会产生大量ACE抑制肽。这种物质对心血管疾病(包括高血压)有预防作用。”
研究人员发现，煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170摄氏度，煮鸡蛋时是100摄氏度。还有就是鸡蛋的受热方式：煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样，而煮鸡蛋是从鸡蛋壳到鸡蛋黄。煮鸡蛋中蛋黄里的蛋白质或紧包着的白色蛋清可能没有发生什么特别大的变化，所以消化时蛋白质吸收得比较少，产生的ACE抑制肽比较少。
研究人员认为该发现进一步表明鸡蛋是一种极好的保健食品。”尤其是鸡蛋里边的蛋白质作用显著，而煎鸡蛋里边的脂肪和油不必考虑。
无奈风吹雨﹏问#孩子现在说要在早晨吃煎鸡蛋，我们家，现在就是早晨是不吃煎鸡蛋的，所以就想来问一下这个煎鸡蛋早晨吃好吗？大众养生网小编解答：很多人都非常的喜欢吃这
不爱才暧昧#问#我最近这段时间一直都再咳嗽，已经持续咳嗽了一个月了，之前一直都再吃止咳的药物，可是一直都没有好的效果，最近听说一种偏方，不知道香油煎鸡蛋能够治咳
你继续暧昧问#前几天去同学家玩的时候，同学给我煎了鸡蛋饼吃。吃了之后我觉得非常好吃，回家后也想自己尝试做做看，可是我不知道应该如何煎鸡蛋饼？大众养生网小编解答：
醉在長安街ヽ问#昨天晚餐的时候煎了鸡蛋，七分熟，但是家人因为有事不能回来吃饭，鸡蛋没有人吃，想留第二天再吃，不知道煎鸡蛋能不能隔夜食用？大众养生网小编解答：考虑
不知不觉沦陷问#我的孩子早上喜欢吃煎鸡蛋，但是不知道什么原因我煎鸡蛋总是会和锅粘在一起，有没有什么技巧可以让我煎蛋的时候不粘锅，对油的量和锅没有什么特殊要求？大
Ｘ独自莫凭栏问#我现在怀孕了五个月了，然后我最近特别的想要吃一些蛋炒饭，所以说我想要吃，但是不知道孕妇怀孕五个月可不可以吃鸡蛋呢？大众养生网小编解答：孕妇怀孕五
