相信很多人都对吃饭用的碗筷很讲究，一些比较爱干净的人，就算在单位食堂吃饭，也要自带碗筷。这样做其实也是很有道理的，但是，最值得注意的是，自己家中的碗筷，可能大家认为筷子只要洗干净了就可以放心使用了，其实，筷子也是有保质期的，如果过期了，也应该更换!
家用筷子也有保质期，最好半年一换，否则，如果筷子发生霉变而使用，当心诱发肝癌。
一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫，但杀菌效果其实很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。
此外，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。
那么，如何鉴别家里的或餐馆里的筷子是否过期了呢，是否还能继续使用呢?相信很多人都非常关心这方面的问题，为了健康，很多人在外面餐馆吃饭，都是自带碗筷，而不是使用公用的碗筷，其实，家里的筷子也应该像牙刷一样，定期更换，才利于健康。下面我们就来看看过期筷子的鉴别方法：
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。
筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。
闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
“一次性”用品的寿命有限，大家一定要注意保质期
一次性餐盒：保质期约4个月，不宜盛放高温食物，一般不能放到微波炉里加热，因其主要原料为聚苯乙烯，在65℃以上的高温下会引发二恶英的发生，被证实为致癌物质。
一次性台布：保质期6个月，因在自然环境中可能释放二氧化硫，不宜长期摆放在餐桌上，如果非要使用，建议使用时再铺上，用完及时回收。
一次性牙刷：酒店内使用的一次性牙刷多为密封包装，保质期约8个月。
一次性梳子：保质期1年左右，多为塑料制品，不仅容易与头发、头皮摩擦产生静电，释放的二氧化硫等有毒物质还容易导致头屑、皮炎等发生。
一次性纸巾：多为原装卷纸切割后直接包装而成，与空气接触易发生化学质变，建议开封后两天内使用完。
一次性口罩：保质期1年，过期不仅不能起到隔离细菌的效果，还可能因材料变质释放出侵蚀呼吸黏膜的物质，诱发哮喘。
一次性内裤：多为化纤制品，保质期为1年，过期后如未经洗涤、消毒处理，易导致皮炎、泌尿系统疾病。
温馨提示：上面已经介绍了有关筷子的安全使用问题，大家一定要为自己和家人的健康着想，筷子不但要洗干净了才用来夹菜，而且还要定期更换，以免过期筷子，给健康造成威胁。另外，还有很多一次性的日用品，也是有保质期的，大家不要以为表面看起来干净，就可以放心使用。
