黄瓜炒猪肝色泽美观，口感滑软清鲜，咸香适口，是家庭钟爱的食物之一，猪肝中所含营养物质丰富，是最佳的补血食物，所以黄瓜炒猪肝是一种保健养生食物。
材料:
主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克
做法:
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。
3.锅内加油25克，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成。
黄瓜炒猪肝是冬季里一道养气补血的家常菜，不仅实惠好吃，且营养价值丰富，但是要注意，猪肝是猪储存养料和解毒的重要器官，当中难免有许多有毒的代谢物或寄生虫，所以应彻底杀死上面的虫卵和病毒之后再进行食用。
只爲伱傾心╰╮问#我们家里人都是非常喜欢在凉拌黄瓜的时候加入花生米的，这样吃起来会感觉更香，但朋友和我说这样是不健康的，所以我想知道黄瓜和花生米能一起吃吗？大众
由于黄瓜的形状是圆柱体，把它放在案板上切的时候会容易滚动，所以切黄瓜丝要先把黄瓜切成两半，然后再横向切片，想要黄瓜丝越长，角度就要越斜，关键是要不断练习才能把黄
我叫郝大方问#前段时间，朋友来我家，带给我一些黄瓜籽粉，让我吃，可是我从来就没有看过这种东西，从来也没有吃过，很纠结，这个东西要怎么吃的呢？大众养生网小编解答：
恋上丶尼古丁问#您好，我家小孩子很喜欢吃黄瓜，平时没事都会拿黄瓜当零食水果吃，小孩子吃太多的黄瓜会不会不好，不知道黄瓜是凉性的还是热性的，平时吃应该注意什么？大
天下第一刀问#你好，请问晚上吃黄瓜对身体好吗？我老婆几乎每天晚上睡觉之前都要吃一根黄瓜，我担心这样对她的身体不好，是不是啊？大众养生网小编解答：你好，晚上吃黄瓜
倦意问#我喜欢吃黄瓜，平时妈妈就随便的拌一下就吃了，有次去朋友家，他们吃的是糖醋黄瓜，味道可好了，那么糖醋黄瓜应该怎么做？大众养生网小编解答：黄瓜是一种很受欢迎
