龙眼童子鸡的制作材料:
主料:童子鸡1000克
辅料:桂圆肉30克
调料:料酒15克,大葱15克,姜10克,盐5克
教您龙眼童子鸡怎么做,如何做龙眼童子鸡才好吃
1. 先将鸡开膛去内脏,斩去脚爪;
2. 把鸡腿别在鸡翅下,使之团起来;
3. 放入沸水锅中氽一下,捞出洗净;
4. 然后将鸡放入汤锅内,加上洗净的龙眼肉及料酒、葱、姜、盐和清水,煮1小时左右;
5. 取出葱、姜,将肉撕碎,即可上桌食用。
功效:
1. 补气血,安心神;
2. 适用于贫血、阳痿、早泄、心悸、失眠梦多、肾阴虚腰痛等症。