海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;黄豆内含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。海带与黄豆搭配,可有效的补充人体所需钙质,以下就是关于海带烧黄豆的做法介绍。
材料:
主料:宽海带
配料:黄豆、红椒丁
调料:盐、味精、酱油、葱末、姜末、蒜末、淀粉
做法:
1、先将海带洗净,然后用刀改成段。
2、炒勺上火,放入清水烧开,把海带和黄豆分别汆透捞出。
3、勺放底油,用葱、姜、蒜炸出香味。
4、先放入海带煸炒,然后加汤,把黄豆放入。
5、加入调料、盐、味精、酱油,小火烧至汤汁要收干时,加入红椒丁,用淀粉勾芡、淋明油,出勺。
以上就是关于海带烧黄豆的做法介绍,另外,在操作之前,黄豆和海带一定要先汆水,这样做出来的口味咸鲜,营养丰富。