三文鱼的做法大全

1、清蒸三文鱼的做法大全

吃清蒸三文鱼可帮助降低胆固醇，预防癌症，增强胃肠消化功能，抵抗身体衰老，降血脂。清蒸三文鱼的做法：三文鱼切成大块，洋葱切丝，香菇切成薄片，大蒜切成颗粒，生姜切丝，香菜切成小段。把洋葱丝、香菇片、生姜丝铺在干净的盘子里，三文鱼肉块直接放置于上述材料上方，送入蒸锅中蒸6到7分钟。找一个小碗，把蒸三文鱼的汤汁倒到小碗里面，小碗中加入大蒜末，香油、酱油、适量白糖，搅拌均匀之后直接浇在三文鱼表面，然后撒几颗香菜，清蒸三文鱼就制作成功。

2、孕妇能吃三文鱼吗

孕妇可以吃三文鱼，但只能适量吃。孕妇吃三文鱼可预防产后抑郁，改善孕期身体水肿。注意，孕妇不可以生吃三文鱼，否则容易被寄生虫感染，对自身以及腹中胎儿发育不利。三文鱼性质平和，中医认为三文鱼有利尿消肿的作用。孕妇适当吃三文鱼可提高身体免疫力，让生出来的孩子更聪明，抵抗力更好。三文鱼营养价值颇高，其中维生素e和不饱和脂肪酸含量较为丰富，孕妇适当吃可缓解身体疲劳，健脾胃。

3、鲑鱼是三文鱼吗

三文鱼、鳟鱼、鲑鱼都可统称为鲑鱼。所以鲑鱼有时候直接指三文鱼。鲑鱼营养价值高，主要生活在太平洋和大西洋，在美洲一些湖泊中也可发现。鲑鱼含蛋白质极其丰富，脂肪含量低，肉质橙色或者偏红色，偶尔可见白色肉质的鲑鱼。目前市面出售的鲑鱼绝大部分是人工养殖，野生鲑鱼主要产自太平洋。鲑鱼可烧烤，也可制作成寿司，超市销售的是冷冻鲑鱼，肉质新鲜感欠佳。

4、三文鱼寿司

三文鱼寿司有健脑以及降胆固醇的作用，制作不复杂。制作方法：选新鲜的三文鱼备用。水和米按照1:1.2的比例煮熟，称米饭团发热的时候加入食盐搅拌均匀，再滴入1到2滴柠檬汁，加适量的白糖和白醋一起搅拌。搅拌均匀后，在饭团的表面涂抹适量的芥末，然后三文鱼切成饭团大小的条状，直接覆盖于饭团表面，三文鱼寿司制作成功。注意，芥末可涂抹在饭团上，也可放在小碟中，吃的时候沾取芥末即可。

5、三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤可制作成蕃茄汁味，经常吃可改善皮肤衰老，健脑，帮助消化，还能够祛斑美容。三文鱼头豆腐汤的制作方法(番茄味)：小葱洗干净切成段，三文鱼把腮和头部去掉，鱼头洗干净。锅里面放适量的油，把三文鱼头放到锅里面炸至金黄色，在炸三文鱼头的过程中，赶快把西红柿洗干净切成小片。然后锅里面放适量开水，撒入少量的料酒，放入切好的西红柿，盖上锅盖煮。煮的时候赶紧把豆腐切成小块，直接放锅里面，加入胡椒粉和适量的食盐，盖上锅盖后，立刻把葱切段，然后放入锅里，再接着煮20分钟左右，便可以起锅。

参考文献