莲藕的做法

1、莲藕汤的功效与作用

莲藕营养价值丰富，可消瘀凉血、止呕渴 以及清烦热。经常吃莲藕可增强食欲，增加抵抗力，还可健脾胃和缓解腹泻。莲藕可治疗热性病，莲藕汁液丰富，可治疗热性病导致的口渴咯血等症状。莲藕中含有黏液蛋白以及膳食纤维，服用后和与身体胆酸盐以及甘油三脂、胆固醇相互结合，经由粪便排出体外，所以可减少身体对脂肪的吸收，吃莲藕可帮助减肥。

2、莲藕猪脚

莲藕炖猪脚可以美容养颜，味道鲜美可口，制作起来简单方便。具体制作方法：把莲藕掉皮切成小块，猪蹄洗干净，锅里面放入水，下猪蹄，水位刚好没过猪蹄，再加入两片生姜，开火直到水烧开，去掉水表面的泡沫，取出猪蹄再清洗一次，重新放到锅里面，加入料酒、八角、花椒和生姜，还滴入几滴食醋，大火猛煮1到2个小时，直到猪蹄炖烂，放入莲藕继续炖到莲藕烂了后揭开锅盖放入适量食盐，便可起锅食用。

3、莲藕炒肉

莲藕炒肉可健脑补血，制作方法：然后去掉表皮切成圆片状，大葱切成小段，猪肉切成薄片，锅里面放油，加入葱段和肉片爆炒大约3分钟，然后放入生抽、老抽、花椒面、辣椒面、之后放入莲藕片继续翻炒，大约十分钟后莲藕片炒熟，起锅装入盘中待凉便可食用。莲藕片营养价值高，女生吃可养颜美容，能清热去烦，养血止血，莲藕汁液多，夏天吃可消暑止渴。

4、吃莲藕会发胖吗

莲藕是家常菜，质地脆，汁液多，吃莲藕不用担心身体发胖。每100克莲藕中大约含40到50微克维生素c，还含有大量过氧化物，吃莲藕可帮助清除体内垃圾，莲藕中含有20%的优质蛋白，能有效被人体吸收，利用率高。莲藕中含膳食纤维以及钙、磷等微量元素，吃莲藕可促进小孩大脑发育。莲藕是低热量食物，经常吃可补脾益血，能预防急慢性胃炎和鼻出血。

5、吃莲藕有什么好处

莲藕吃起来清脆爽口，深受人们喜爱。营养价值高，女性吃莲藕可调理肤色，改变气质。莲藕是寒性的食物，适当吃可清热去烦，脸上长痘痘的女士可多吃莲藕。你要能滋养胃部，还能健脾养血，脾胃虚弱的朋友可适当多吃。女士吃莲藕可改善睡眠，能安神静心。吃莲藕不用担心摄入太多热量，适合作为减肥食谱食用。莲藕可直接打成藕汁，也可炖着吃或者炒着吃，制作方法多样，不容易吃腻。

参考文献