虾仁的制作方法

1、糖醋虾仁的做法

第一步需要用剪刀将虾须和虾脚剪掉，然后挑除虾脑中的一些沙袋，和虾背中的虾线，然后用盐和料酒腌上，再铺上一些干淀粉。第二步将锅中倒入一些油，旺火烧至八成熟左右，把处理好的一些虾炸成金黄色捞出。第三步在锅中放入一些葱丝和姜丝，出现香味之后把虾倒进去，然后把准备好的虾放进锅中，快速的翻炒均匀后，再淋入一些香油出锅就可以吃了。

2、干虾仁怎么做好吃

首先需要准备一些原料，需要白菜、腊肉和干虾仁等。第一步，把白菜的根部切的稍微小一点，然后把叶菜的部分切成大片。第二步，把准备好的腊肉切成薄片，这样有助于快速的入味。第三步，再把准备好的一些干虾仁洗干净，洗干净之后把备用的干虾仁和白菜放入盘中，均匀的倒入一些黄酒。再然后再把盘子放入锅中进行蒸煮，大约半个小时左右就可以吃了。

3、虾仁韭菜水饺

首先需要准备虾仁150克和瘦猪肉100克左右，然后再准备一些鲜韭菜和调味料。第一步先将瘦猪肉切成0.4左右的顶撞，再加入一些料酒和酱油腌制20分钟左右。再把准备好的虾仁与肉放入盆中再加入一些料酒腌制20分钟左右，然后再把韭菜切末。最后韭菜倒入腌制好的虾仁盆中，均匀的搅拌之虾仁韭菜馅就做好了，然后再包水饺出锅就可以吃了。

4、干虾仁怎么泡

可以选择放在80多度开水中进行浸泡，一般情况下在炒菜前泡5分钟左右就可以了。干虾仁可以选择用来炒黄瓜或者制作一些其他的菜，如果想要搞虾仁拿着黄瓜的话。首先需要准备一些黄瓜和虾米，然后把黄瓜切成块状留作备用。首先在锅中倒入一些油和调味料，再把黄瓜倒入锅中，炒至七成熟左右再把虾米放进去，炒一分钟左右就可以吃了。

5、虾仁鸡蛋羹

第一步需要准备一些虾仁和鸡蛋，然后把鸡蛋甩一个方向打碎之后，再把虾仁切成碎末。第二步把虾仁和米汤倒入蛋液中，再在米汤中加入少量的蛋液和少许的食盐与猪油。最后一步，加上保鲜膜上锅蒸煮7到8分钟左右就可以吃了。在制作虾仁鸡蛋羹的时候一定要把鸡蛋打撒，可以选择朝一个方向均匀搅拌。在蒸之前先要在容器内壁涂抹一层香油，这样能够有效的避免碗壁处沾满鸡蛋。

参考文献