蒸鱼的方法

1、清蒸多宝鱼的家常做法

多宝鱼清蒸的时候一般是要用一些料酒和热油比较好。首先是应该把这种鱼拾掇干净之后，放入一些水放在锅里清蒸就可以的。这样能把多余的脂肪和油脂在高温的作用下分解的。减少对身体的副作用。蒸熟以后放入大盘子中，这样就可以很快的放上一些葱姜蒜之类的调味品，然后把制作好的料酒和热油撒在鱼上面，最好是让汤汁淹没鱼，这样鱼的味道就会香很多。口感和营养都是比较好的。多宝鱼里面的营养物质都在肉里面了，这种鱼的鱼刺也是比较少，是比较适合所有人食用的。

2、怎样清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的时候都是用很多佐料一起制作的。鲈鱼含有的脂肪含量很少，也是属于一种蛋白质物质很多的鱼类食物，清蒸的话，鱼肉里面的营养物质是不会流失的，这样也是很快的补充身体内部的营养物质的。在清蒸的时候可以把一些姜片塞进鱼肚子里面，然后放入锅中清蒸就可以的。这样就可以直接去掉鱼肉的腥味，也是可以提升肉的鲜美味道的。在清蒸之后把姜片取出来，然后放入用刀把鱼切几下，把料酒和热油倒进去的话味道也是比较好的，适当的加入一些味道美进去 味道很好，营养价值很高。

3、清蒸蟹的做法

在清蒸蟹的时候，最好是用原汁原味的热水蒸比较好的，把买来的螃蟹清洗干净之后，直接放入锅中去清蒸就可以的，等到快熟的时候撒进去一些盐和花椒的话能很好的入味了，如果喜欢清淡一点的口味的话，是可以添加一些食醋进去的，这样还能很好的去掉螃蟹的腥味。如果是喜欢口味重一点的话，就可以可以加入一些味达美在里面，这样稍微的浇一点热油的话，也是比较有营养的。螃蟹是属于一种寒性的食物，孕妇都是不可以吃的，体寒比较严重的人最好也是少吃一些比较好。

4、清蒸基围虾的做法

清蒸基围虾保留了虾里面比较全面的营养物质，是属于营养丰富的食物，尤其是含有的钙物质的成分是比较多的。比较适合一些体质不好营养不良的人食用的。也是含有大量的微量元素，来提高身体的抵抗力。基围虾在清蒸的时候洗干净用热水蒸就可以的，这样可以保留原来的营养物质不至于流失掉。熟了以后把虾里面过滤出来的水分倒掉，然后扫入一些料酒和花椒在里面的话，就能很好的保留基围虾的营养和味道。沾着一些食醋一起吃的话营养物质是会更加的全面的。

5、什么鱼适合清蒸

一般细长的鱼是比较适合用来清蒸的。本身鱼也是营养比较丰富，含有的蛋白质和微量元素的成分很多，能很好的促进身体内部营养的吸收，清蒸鲈鱼比较好，这种鱼很好熟，里面所含有的鱼刺也是相对来说比较少的。能快速的把里面的营养物质散发出来。清蒸熟了以后把鱼里面过滤出来的汤汁倒掉就可以，这样就能很好的保留原汁原味，然后撒入一些热油和料酒进去的话，味道也是很美味的。加速一些姜丝和葱花的话色泽好营养丰富味道鲜美是一道养生好菜。

参考文献