海带的做法大全

1、香辣海带丝

香辣海带丝制作只要将海带切丝，然后用开水焯熟，然后加入适量的盐、醋、调料油、芝麻等调味就可以。海带是海产品当中营养价值比较高的，海带中含有大量的碘和钙质，对于排毒、补钙、祛痰、乌发有非常好的效果，另外海带可以采用各种烹调方法制作，不仅味道鲜美，而且对于治疗由于缺碘造成的甲状腺肥大有很好的治疗和预防作用，同时他还有非常不错的减肥溶脂效果。

2、海带丝炒肉丝

将海带、瘦肉切丝备用，然后锅内放入底油，油热之后放入葱花爆炒至出香味放入肉丝、海带丝进行翻炒，然后放入酱油、醋、盐、鸡精等调料，肉丝变色极为成熟，起锅装盘即可。这道菜的亮点在于将海带丝与肉丝的营养完美结合，不仅可以发挥海带养颜减肥、滋阴养肾的功效，而且瘦肉当中含有大量的优质蛋白可以保证身体所需要的营养，对于体质虚弱者来说比较适合。

3、海带丝怎么凉拌

先将泡发好的海带切成细丝，然后用开水炒一下，沥去多余水分之后放入盘中待用，然后放入香油、鸡精、酱油醋等调料，搅拌均匀即可，这道精品凉菜在大江南北非常受欢迎，因为海带中含油大量的钙质和碘元素，是预防甲状腺疾病、补钙的最好食物之一，而且海带中还有一些可以排毒吸脂的营养，可以有效的融化身体中多余的脂肪，是现代爱美女士非常喜欢的一种减肥事物。

4、 烘干海带丝

海带丝分为烘干的和晒干的两种，这两种海带丝的营养及价值是相同的，不过因为烘干使用的式烘干机比较适合大规模生产，因此在生活中比较常见，海带中含有大量的不饱和脂肪酸和维生素A，以及多种微量元素，这些营养物质不仅满足了身体所需要的多种营养，而且还能够提高身体的免疫能力，尤其钙质和碘元素，对于预防甲状腺疾病还有非常重要的作用。

5、清炒海带丝

清炒海带丝在制作之前应该注意将海带泡发好，而且还要彻底的清洗干净，在烹制的过程中应该注意底油使用一定要适量，因为海带中含有大量的不饱和脂肪酸，过量的使用油脂烹调会破坏这些营养物质。海带多出产于沿海地区，在烘干的过程中会对于海带的营养带来一些损伤，所以建议大家选择海带的时候一定要选择颜色深绿、叶片肥厚的，这样不仅口感鲜美而且营养含量更高。

参考文献