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海带的做法大全

作者:大众养生时间:2016-02-26 00:40:17来源:大众养生网我要分享

1、香辣海带丝

香辣海带丝制作只要将海带切丝,然后用开水焯熟,然后加入适量的、调料油、芝麻等调味就可以。海带是海产品当中营养价值比较高的,海带中含有大量的碘和钙质,对于排毒、补钙、祛痰、乌发有非常好的效果,另外海带可以采用各种烹调方法制作,不仅味道鲜美,而且对于治疗由于缺碘造成的甲状腺肥大有很好的治疗和预防作用,同时他还有非常不错的减肥溶脂效果。

2、海带丝炒肉丝

将海带、瘦肉切丝备用,然后锅内放入底油,油热之后放入葱花爆炒至出香味放入肉丝海带丝进行翻炒,然后放入酱油、醋、盐、鸡精等调料,肉丝变色极为成熟,起锅装盘即可。这道菜的亮点在于将海带丝与肉丝的营养完美结合,不仅可以发挥海带养颜减肥、滋阴养的功效,而且瘦肉当中含有大量的优质蛋白可以保证身体所需要的营养,对于体质虚弱者来说比较适合。

3、海带丝怎么凉拌

先将泡发好的海带切成细丝,然后用开水炒一下,沥去多余水分之后放入盘中待用,然后放入香油、鸡精、酱油醋等调料,搅拌均匀即可,这道精品凉菜在大江南北非常受欢迎,因为海带中含油大量的钙质和碘元素,是预防甲状腺疾病、补钙的最好食物之一,而且海带中还有一些可以排毒吸脂的营养,可以有效的融化身体中多余的脂肪,是现代爱美女士非常喜欢的一种减肥事物。

4、 烘干海带丝

海带丝分为烘干的和晒干的两种,这两种海带丝的营养及价值是相同的,不过因为烘干使用的式烘干机比较适合大规模生产,因此在生活中比较常见,海带中含有大量的不饱和脂肪酸和维生素A,以及多种微量元素,这些营养物质不仅满足了身体所需要的多种营养,而且还能够提高身体的免疫能力,尤其钙质和碘元素,对于预防甲状腺疾病还有非常重要的作用。

5、清炒海带丝

清炒海带丝在制作之前应该注意将海带泡发好,而且还要彻底的清洗干净,在烹制的过程中应该注意底油使用一定要适量,因为海带中含有大量的不饱和脂肪酸,过量的使用油脂烹调会破坏这些营养物质。海带多出产于沿海地区,在烘干的过程中会对于海带的营养带来一些损伤,所以建议大家选择海带的时候一定要选择颜色深绿、叶片肥厚的,这样不仅口感鲜美而且营养含量更高。

参考文献

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