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油条的制作方法

作者:大众养生时间:2016-02-17 00:54:56来源:大众养生网我要分享

1、油条怎么做好吃

制作油条,首先要选择好材料,最好购买较为新鲜的食材。面团最好和得柔软一点,如果面团太硬的话就会不好吃。面团一定要完全发酵才可以下锅,因为没有发酵的面团制作成油条的话,就会达不到应该有的蓬松程度。面团要多和点油,让面团润滑一点,才会做出好吃的油条。油的温度一般要达到一百五十度,油条下锅的时候只需要起小泡就可以。

2、油条面怎么和

先将油条粉放到盆子里面,然后再加上事先准备好的面粉一起搅拌,将面团揉成非常光滑的、柔软的但是要有筋力的面团。然后用湿的布盖住面团,等到半个小时之后,再进行一次揉面团,然后再把面团覆盖上。这种做法反复四次左右就可以让面团达到非常柔软的程度,这样子油条做出来就会非常的好吃。还要注意油的温度,大概是一百五十度就可以。

3、油条配方比例

油条的比例,一般是两百五十克的面粉,一百五十克的水,盐巴大约是两克,酵母大约是五克左右,小苏打一点二克,油的话就根据需要来放。在制作面团的时候,要格外的注意,要使面团柔软一点,最好是光滑一点,不要太过于粗糙。下锅的时候,一定要注意油的温度,油条最好是直接扔进去,只要出现小泡就可以了,不要炸太久,不然会失去味道。

4、孕妇能吃油条吗

孕妇是不可以吃油条的,因为油条当中含有明矾的成分,而且明矾的成分当中还有铝的化合物。并且铝的化合物又是可以从胎盘中进入胎儿的大脑里面的。这样子就会使胎儿的大脑出现胎儿成长中的种种障碍,这样子还很有可能的使胎儿的痴呆症出现率增高。但是也不能绝对的说孕妇不可以吃油条,但是最好时不要吃,要吃也要少吃一点,不然会影响身体。

5、油条面的做法和配方

在做油条之前,人们要先准备好面粉、水还有盐巴以及酵母还有小苏打,这些都是要按照一定的比例来调配的,方然也可以根据人们的喜好来安排。只要将酵母和盐巴还有小苏打融合成一体,然后做成柔软的面团,然后再将已经柔和好的面团放到湿润温暖的地方让面团发酵,这样子就可以让油条更加的好吃。面团还要用油来揉得均匀一点,油的温度要掌握好。

参考文献

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