野山鸡怎么做

1、野山鸡怎么做好吃

野山鸡是属于野味，在很多的饭店都是招牌菜，其实说是野山鸡，但是现在基本都是养殖的，也山鸡的做法也是有好几种的，怎么做了才好吃，还需要根据个人的口味来决定，野山鸡经常的做法是红烧和熬汤，红烧野山鸡可以选择和青垃圾一起爆炒，加入大蒜头，味道会很香，熬汤的营养成分也是很高的，在汤底加入葱姜蒜，然后将清理干净的野山鸡放进去，熬制到肉烂就可以加入调料食用了。

2、七彩野山鸡

七彩野山鸡其实就是野鸡，有的地方称之为雏鸡，之所以叫作七彩野山鸡，是因为它身上的羽毛色彩丰富，和孔雀产不多色彩艳丽，外面非常的好看，现在很多的七彩野山鸡都是养殖的，所以被称之为”野味之王“，是人们的一道美味佳肴，营养价值也是很高的，但是纯碎的七彩野山鸡在2008被定为国家级的野生动物，所以我们要保护好七彩野山鸡，还具有很高的药用价值。

3、野山鸡的营养价值

野山鸡的营养价值是非常丰富的，所以才会成为众多饭店的特色菜，野山鸡中含有丰富的钙，铁等，所以对于贫血的人是很有帮助的，虽然效果没有那么直接，但是经常食用是可以起到辅助作用的，野鸡身上的肉还具有健脾养胃，增强食欲，以及止泄的功效，所以那些身体体质比较虚弱的人是很适合吃野山鸡的，而且不管是年轻人还是老人都可以食用，是野味中的名贵之品。

4、野山鸡贵妃鸡

说到贵妃鸡可能很多人都不是很了解，其实I贵妃鸡就是我们平时认识的野山鸡，贵妃鸡现在多数是人工养殖的，在江西这一类比较常见，贵妃鸡现在已经成为人们餐桌上重要的一道菜，因为它具有丰富的营养价值，鸡肉中含有钙，铁，磷等丰富的物质，对于身体虚弱的人来说，贵妃鸡是很好的营养品，另外在医学上，贵妃鸡还有药用的价值，所以贵妃鸡是具有比较高的经济价值的。

5、野山鸡吃什么

对于纯种的野山鸡是散养的动物，所以它们吃的东西种类也是很繁多的，比如夏天的时候，在稻场上他们会吃麦子，谷物等，收割油菜的季节，会发现很多的野山鸡爱吃油菜籽，除了植物之外，昆虫也是野山鸡的粮食之一，常常在荒废的山坡上看到成群的野山鸡在觅食，但是现在养殖的野山鸡比较多的，他们吃的一般都是人工的饲料，不管是哪种，野山鸡都具有比较高的营养价值。

参考文献