鸡柳的做法大全

1、香酥炸鸡柳的做法

选取新鲜的鸡胸肉，洗净去掉各种边边角角的东西，拿刀背把肉质拍的稍微松一点，然后刷一层胡椒粉腌制入味。大约半小时以后把鸡胸肉切成手指粗细的条状，并且根据是何人食用的长度切的短一些，沾上蛋清再用面粉裹上，裹满面粉之后再沾上蛋清最后轻轻的用面包糠裹住。锅中油烧热将鸡柳放进去炸，注意炸的时候要经常用筷子搅拌不要让他们黏在一起。

2、炸鸡柳怎么做好吃

炸鸡柳的过程本身不是什么难事，就是将新鲜鸡肉腌制并且油炸的过程，炸鸡柳的味道好不好重点在于第一步腌制时候的调味品是不是好吃，是不是能让味道完全渗进肉中。这就需要我们做一点小动作，在腌制之前需要先用刀背把鸡肉的肉质拍的比较松散，这样才比较好入味，同时刷调料的时候适当可以用一点方便面的调料。这样口味比较浓厚，才是好吃的鸡柳。

3、炸鸡柳肉的做法

选用新鲜的鸡胸肉处理干净并且用刀背拍的肉质比较松软一些，这样可以在一会儿的腌制过程中更好的入味。将胡椒粉和一点点生抽混合在一起成为半液体状，用刷子刷在鸡肉的正反面腌制半小时左右入味。切成和手指差不多粗细的条状，反复的沾鸡蛋清的面粉包裹住，最后再裹上一层面包糠下锅油炸，在炸的过程中需要小心的翻动，既不能让他们黏在一起也不能把面包糠弄掉。

4、炸鸡柳是怎么做的

炸鸡柳是一种非常好吃的小吃，在街面上经常能看见有人推着小吃车在叫卖鸡柳。这种吃的在家里也是非常容易做的，把鸡胸肉切成一厘米直径左右的条状，用鸡蛋清打湿以后裹上面粉，反复重复这个动作大概三次以上，最后用面包糠作为收尾的最后一层。锅中的油一定要烧开，不然会炸的不透彻。鸡柳下锅并且用筷子搅拌，不能让他们贴在一起。

5、油炸孜然鸡柳的做法

孜然味道的鸡柳是非常好吃的，很多人也很喜欢孜然的味道。在炸鸡柳的过程中有两个步骤可以加入孜然让鸡柳更加入味，第一次机会就是在鸡柳腌制的时候，把孜然颗粒碾成粉同胡椒粉和生抽一起刷在肉上面，多腌制一会儿就可以了。如果这一步忘记了的话也可以在鸡柳下锅炸好以后细细的撒上一层孜然粉，这样都可以提升鸡柳的口感，成为一道好吃的小吃。

参考文献