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椒麻鸡的做法大全

作者:大众养生时间:2016-04-01 02:01:10来源:大众养生网我要分享

1、新疆椒麻鸡的做法

首先需要准备好一些土鸡,切成块状之后清洗干净,然后选择用花椒料酒生抽,等多种调味品进行腌制,这样鸡肉更加容易入味。把鸡肉放在锅里面炖,然后再拿出来,紧接着,需要准备好汤料,把之前泡好的海椒切碎了放在锅里面,有过直接爆炒,稍微加入生姜,葱花,适量的鸡精。稍微放点水进去,然后把鸡块放进去,先用小火慢炖,最后再加入一点汤料,香菜

2、椒麻鸡的配料有哪些

制作椒麻鸡主要的配料有花椒,八角,香叶,葱花,桂皮味精等多种调味品,特别是应该控制好放入的量,否则会影响到鸡肉的口感。把鸡肉洗干净之后,在油锅里面稍微放点桂皮,八角,料酒,生姜等,直接把鸡块放进去,用油爆炒,不多鸡肉变颜色的时候,在里面放入一点水,然后又改成小火慢炖,需要在里面慢慢的放入花椒,葱叶,香菜,最后调好鸡汁,倒进去就可以了。

3、孕妇可以吃椒麻鸡吗

孕妇是可以吃椒麻鸡的,但是属于比较辣的食材,里面放入的花椒量比较多,所以吃太多的话容易引起上火症状,对于肠胃也比较刺激,孕妇还是应该少吃点。大多建议不要吃的饭馆里面做的,自己家里面做的可以控制好辣味,而且用的食用油比较健康。孕妇在饮食方面还是应该多注重补充蛋白质,维生素等多种营养,尤其是要改善肠胃消化功能,吃辣的食物容易造成的便秘症状。

4、椒麻鸡吃多了会上火吗

椒麻鸡吃多了是会引起上火症状的,首先它是属于辣的食材,里面的花椒数量比较多,花椒是属于温补类的调味品,吃太多的话比较辣,容易促进全身的血液循环,所以容易造成上火现象。一般如果食物做得太辣的话,会影响到它原有的营养价值,而且辣的食物对肠胃消化有很大影响,容易造成便秘症状。如果身体内肠胃功能减低的话,就会引起的食物上火中毒等多种问题。

5、椒麻鸡的汤是怎么熬的

汤汁的熬制方法比较简单,首先应该准备好所有的调味品,配料的量一定要控制好放入,不要应该需要花椒,党参,八角,桂皮,红油,枸杞大葱胡椒粉,等多种调味品。首先应该用水把红辣椒泡制两个小时左右,然后捞出来剪成碎末,在煮锅里面加水,把所有的配料都放进去,一直煮到有香味飘出来,然后稍微加入一点土鸡,大火煮开之后,稍微加点,汤汁就很美味了。

参考文献

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