鸡蛋羹的做法大全

1、香蕉鸡蛋羹

香蕉鸡蛋羹主要是用香蕉和鸡蛋一起做出来的甜点，它的口感饱满，做法非常简单。首先把鸡蛋打散搅拌均匀，香蕉要用勺子挤压碎，最后留个几片当做点缀。然后倒入牛奶，这时加入鸡蛋和香蕉进行搅拌。锅里烧上水，把搅拌好的鸡蛋牛奶和香蕉放在锅里开始蒸，要用大火，十分钟后关掉火焖上五分钟。最后取出，把剩下的几片香蕉放上面点缀下。

2、家常鸡蛋羹

家常鸡蛋羹的口感嫩滑，营养价值非常高。首先要把蒸鸡蛋的碗倒入少量玉米油，来回晃动下，让碗周围沾上油。碗里打两个鸡蛋，放上盐，用筷子搅拌。然后加温水，加水的时候可以边搅拌边加，使鸡蛋和水能够充分的融合在一起，搅拌好了之后在上面撒上点葱花。锅里放上水后开火，把搅拌好的鸡蛋放在上面开始蒸，中火蒸八分钟左右关火，再焖十分钟后就可以吃了。

3、微波炉蒸鸡蛋羹的做法

先将鸡蛋打散到碗里，加入适量热水，加的时候要边搅拌边加，搅拌均匀后就可以放在微波炉里了，加热时间订在二分二十秒，要用高火。这时开始调料，碗里放入醋，盐和适量味精进行搅拌，均匀后放在一边备用。等鸡蛋羹蒸好了之后取出，在上面划几下，把调好的料倒在里面就完成了。这样蒸出来的鸡蛋羹很嫩，非常美味，营养也不会缺失，适量任何人食用。

4、鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩

虽然鸡蛋羹在生活中比较常见，但如果火候掌握不好容易蒸老，不仅吃起来口感不好，还容易缺失很多营养。首先把鸡蛋打在碗里，加入比鸡蛋多一倍的温水搅拌，这里上面会有很多气泡，要用滤网把气泡完全过滤掉。在碗上铺上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔。锅里水开后放在蒸锅上开始蒸，要用中火蒸十分钟，千万不要用大火，这样容易起蜂窝。蒸好后取出，放入适量调料后就可享用了。

5、怎么蒸鸡蛋羹

鸡蛋羹是很多人喜欢吃的，它的口感鲜滑，营养丰富。首先准备好小葱，洗干净后切成很小的段状，把鸡蛋打在容器中，加用温水，再少放点盐搅拌均匀。这时把切好的小葱放进去搅拌，搅拌之后表面会存在一些泡沫，要把泡沫撇干净。盖上保鲜膜后放在蒸鸡蛋的电饭煲中。用快煮的方式蒸十分钟。取出后放点酱油和香油，这时美味的鸡蛋羹就做好了。

参考文献