白条鱼的营养价值及做法

1、白条是什么鱼

可以称为：条，鲦，子，白鲦，蓝刀鱼，游刁子，青鳞子，尖嘴子，餐条，白鱎，餐子。有一些沿海或者资本主义国家会叫：白鲦，餐条，苦槽仔，海鲢仔，奇力仔。俗语会叫：白翎子一般是雌性叫法，红翎子一般是雄性叫法，苦槽仔，海鲢仔，奇力仔，浮鲢。它也是一种初级淡水鱼，对水质的要求是比较高的。跟翘嘴相似所以又叫尖嘴子。

2、白条鱼能长多大

一般在20厘米左右，但是不乏有一些生存环境好的会长到26厘米左右。这相关到食物和水质，水质如果差了会影响寿命，让其还会活不到目测的长度，需求的加大，导致出现大面积的对其进行捕捞，伤害程度大幅度的上升，让其只有20厘米左右，个头大的一般是少人类活动，对其干扰较少，又有很多事物的补给，还有就是生存能力和一般的相比要强。

3、白条鱼的营养价值

比较高，味道也十分的鲜美，对老弱的人有很大的效果，也对刚生产的产妇难通乳有很大的作用，同时水分含量比较的高，吃着会更柔软，也会增强人体吸收力，使消化较弱的人容易消化，而且所出现的蛋白质含量也异常的高，同时会对刚生病不想吃太油腻的病人，增加自身病情的好转和胃口也会大增，防止一些疾病，而且也会起到清热的作用。

4、白条鱼怎么做好吃

烧烤，香炸，最好吃的就是香炸，通过将鱼清洗好，然后把菜和植物油等放入加热至锅中油开始冒烟，然后放入酱油和水兑的料当中，沾一下，再放入有过当中，等于变成金黄色，翻身再炸，立刻加一勺醋，然后几秒后就起锅。一般在吃的时候撒点盐或者辣椒面，也可以像街上的一样放入更多的料：花生，花椒，盐，味精。还可以同青椒一起炒来吃。

5、麻辣白条鱼

营养较高，一般将其洗净，然后清除杂质，再洗一遍，放入盘中，用生粉，还有盐拌透，然后准备香葱，大蒜，还有姜，生抽，麻辣料也可以准备红辣椒和豆瓣，花椒，鱼差不多腌制10分钟。开始加入油用小火煸炒香葱，大蒜，姜，炒香后加入麻辣料或者红辣椒，豆瓣，还有花椒，待香味浓时开始加入一点水，水依鱼的多少来定，同时我们还可以准备一点自己喜欢的菜，待水开后放入鱼，要熟的时候加入所准备的菜就可以出锅了。

参考文献