猪排的做法大全

1、猪排饭

猪排饭是在亚洲比较常见的一种菜，而且它经常是作为主菜搭配其他的一些菜，然后放在饭的旁边做成猪排饭，在东亚地区比较常见，通常作为快餐类的主食来食用。比方说在日本，台湾，香港。不同的地区制作的方法也会不太一样，通常都是有油炸的猪排或者是直接煎烤猪排。和猪排一起搭配的蔬菜也是不一样的，可以使用番茄汁也可以用咖喱土豆。

2、烤猪排

烤猪排是非常常见的一道荤菜，因为都是由猪排为主料制作而成。所以它的肉感非常的丰富，而且也非常的香甜同时色泽也比较诱人。烤猪排通常都是在一些猪排饭或者是烤肉餐厅里面比较常见，在牛排餐厅里面为了符合亚洲人的口味也会出现烤猪排这一类的菜肴。因为烘烤的办法不同不同地区的烤猪排也有不同的口感，有咖哩味的也有麻辣味的。

3、烤猪排的做法

烤猪排的做法比较简单，就是将猪排洗干净处理一下之后，用一些调料将猪排进行腌制。可以放在锡纸上面，然后用150度的高温烤熟。出锅以后可以直接用生菜包着吃也可以涂抹一些烧烤酱。制作烤猪排的时候可以在猪排的表面直接刷一些油或者是直接放一些酱料，这样能够更好的让猪排吸收酱料里面的味道。也可以搭配米饭一起吃。

4、日式猪排饭

日式猪排饭是在日本比较常见的快餐主食之一，它的制作方法非常的简单，主要的制作原料就是以猪肉和面粉还有鸡蛋，面包糠为主。就是将猪里脊切成大片之后用刀背将它锤松然后加入一些调料进行腌制，然后再将它裹上一层面粉再裹上一层面包糠。裹上面粉之前可以先沾一些蛋液这样能够保证肉的新鲜口感。放入油锅里面煎炸一会儿之后，就可以出锅，和米饭一起食用。

5、黑椒猪排

黑椒猪排在西餐厅里面是比较常见的一道菜肴，但仅限于是亚洲地区的西餐厅。他就是用制作牛排的方式来制作猪排，并且是用黑胡椒汁进行搭配，也有比较鲜嫩的口感，虽然说整体的口感不能和牛排的嫩滑口感相比，但是也有猪肉不一样的风味。制作起来也非常简单，就是将猪肉先进行腌制，然后割几刀慢慢的放入铁盘中煎再浇上黑胡椒汁即可。

参考文献