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驴肉的家常做法及食用禁忌

作者:大众养生时间:2016-03-17 16:17:09来源:大众养生网我要分享

1、炖驴肉的家常做法

驴肉的家常做法:驴肉,油,料酒,大料,葱,生抽老抽,白糖,。首先把驴肉用凉水泡五六个小时,泡出血水,再用清水再次的冲洗干净。切成小快。在浸泡在水中。等水开了以后,把上面的浮沫去掉,捞出来。在锅中放入适量的油,把葱和生姜,大料放进去,爆香以后,在把驴肉放进去翻炒,把料酒,生抽,老抽,糖放进去翻炒。驴肉上色以后。在放入锅中烧开的水中炖,加入适量的盐,用小火炖4个小时,直到水炖的很少,调好味道就可以了。

2、酱驴肉的做法 最正宗的做法

酱驴肉的做法:驴肉,葱,生姜,花椒,大料,桂皮,丁香,香叶,葱头,蚝油,辣酱油味精,糖,香油。首先把思驴肉清洗干净,切成中快,放入滚开的水中,过滤下,捞出来过凉。在锅中放入适量的老酱油,把葱,辣椒酱,生姜,花椒,大料,桂皮,蚝油,味精等所有的配料都放进去,在把驴肉放进去,烧开以后,再把肉压实,改用小火焖煮,煮烂后关火,在浸泡半个小时后捞出来放凉,末上香油,要吃的时候切成片放入盘中就可以了。

3、驴肉水饺

驴肉水饺的做法:驴肉,韭菜芹菜,盐,酱油,油,十三香。先把驴肉用开水过滤下,然后切成块,然后在放进绞肉机中搅拌成泥,加入适量的料酒和盐腌制一个小时。韭菜切成末,芹菜叶切成末。在根据个人的为奇偶加入适量的十三香,盐,酱油,油,葱生姜调好味道,加入适量的水搅均匀。这样那个馅会比较嫩。和面,醒一下,醒好以后揪成小疙瘩,按扁,擀成饺皮,包成饺子即可。

4、孕妇可以吃驴肉火烧吗

孕妇是可以吃驴火烧。这是一种味道很好的小吃,就是把驴肉煮熟后夹在火烧里食用。火烧的口感比较脆,驴肉而且脂肪不高。驴肉是具有很好的补气养血的作用。对于一些气血不足的怀孕是有很好的补充作用。功效会比阿胶制品还要多。驴肉中含有的蛋白质和维生素都是相当的丰富,对于胎儿的发育有很好的作用。孕妇吃驴肉可以养心安神,美容护肤的作用。准妈妈适量的吃一些,是可以促进睡眠

5、吃驴肉的禁忌

吃驴肉的时候不能吃金针菇,驴肉中含有的植物胶特别的丰富,而金针菇中含有的锌很丰富,这两种食物一起吃是会引发心痛,严重的话是会导致死亡。还有一些平菇草菇之类的菌群也不能和一起吃,不然是会导致心痛。驴肉不能和猪肉一起吃,这两种一起吃是会拉肚子。和章鱼也不能一起吃。这两种食物同时吃容易导致心脑血管疾病的发生。

参考文献

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