角瓜怎么吃

1、角瓜饼的做法

首先准备好西葫芦和面粉以及食盐、玉米油等辅助材料。把角瓜和青椒切成小碎丁混合在一起放在盆里，然后把面粉和食盐都放进去。再打一个鸡蛋，用手搅拌均匀后加入适量的清水继续搅拌，直到变成粘稠的状态为止。然后准备一个锅倒入适量的玉米油后，把面糊倒进去调成小火炸，直到它定型为止。注意在过程中要不断地翻面，直到正反两面都变成金黄色的时候就可以使用了。

2、角瓜包子的做法

首先把胡萝卜切成小丁后再打成泥糊。在面粉里加入少量的盐和糖搅拌均匀后加入酵母粉。接着把胡萝卜泥糊倒到面粉盆子里，可以加一些酸奶。然后不断的加面粉直到成团后放在温室里发酵。接着把猪肉放在料酒、酱油等调味料里搅拌均匀。同时把南瓜切成丝，和肉馅混在一起加一些香油搅拌均匀。然后把面粉揪成团子，压平后加上馅料包成包子，放在蒸锅里调成大火蒸20分钟左右就可以食用了。

3、角瓜炒火腿肠

首先准备好西葫芦、火腿以及食醋、葱花等辅助材料。接着把角瓜洗干净，把中间的颗粒去掉，切成片状，同时把火腿也切成斜片状放在一边。准备一只锅倒入适量的油，等到把油烧热后把葱花和花椒面都倒进去炒香。接着倒入角瓜，直到炒到八分熟的时候就可以把火腿加进去，等到香肠卷皮之后再滴入几滴醋用铲子翻炒均匀，5分钟后就可以起锅了。

4、角瓜炒虾仁

首先把角瓜洗干净后切成薄片，同时把虾仁的冰化开后把虾仁的虾线用剪刀去掉，再用开水烫两次后放在盘子里。准备好一只锅加入油烧热，把葱花放进去炒出香味。然后把角瓜倒进去翻炒一会儿后加入虾仁，调成大火翻炒3到4分钟。只要看到角瓜开始变得透明了，就可以淋上少许的醋和生抽来增加味道，最后继续再炒两分钟后就可以出锅了。

5、角瓜炒鸡蛋的做法

首先把角瓜洗干净后切成薄片放在一边。准备一个锅，把鸡蛋打散后放在锅里炒，直到炒到鸡蛋都分离了，并且是金黄色的时候盛出来放在碗里。在锅中倒入一些油，把角瓜倒进去炒，如果喜欢吃生瓜的人，炒的可以时间超短一点。然后加入酱油翻炒，接着把之前炒好的鸡蛋放到锅里继续翻炒两分钟后，加入十三香和少量的食盐翻炒均匀后就可以出锅了。

参考文献