金针菇的做法大全

1、金针菇做法

生活中金针菇的做法很简单，在炎热的夏季主要是进行凉拌。首先是将金针菇清洗干净以后，切掉尾部，如果金针菇黏连在一起的话还要撕开，接下来是将金针菇放在烧开的热水中，适量煮一下捞上来沥干水分冷却备用。同时还要将香菜清洗一下断生，切碎以后放在金针菇上，然后还要自己调制凉拌酱，放入适量的麻油、鸡精和生抽即可食用。

2、烧烤金针菇的做法

烧烤金针菇倍受人们喜爱，而且他的做法也很简单。首先是将金针菇清洗干净以后切掉老去的根部，然后再把金针菇撕开，同时还要用竹签穿起来。与此同时还要准备好酱料，可以根据个人口味放入适量的辣椒油、食盐、鸡精等，相互搅拌后备用。接下来在平底锅中放入适量的食用油，油烧热以后将金针菇放进去煎，以免发红变色以后再煎另一面，最后刷上酱料撒上胡椒粉即可食用。

3、剁椒金针菇的做法

剁椒金针菇是生活中人们常吃到的一种美食，而在生活中它的烹饪方法很简单。首先是将金针菇去除根部以后清洗干净，然后放在白开水中焯一下，捞上来沥干水分后摆在盘子里，同时还要把切好的剁椒铺在金针菇上面。接下来将蒸锅中放入适量的清水，用大火烧开以后放入金针菇，一般蒸5分钟即可，拿出来以后在表面撒上酱汁和葱花后即可食用。

4、蒜蓉金针菇的做法

在烹饪之前首先要准备好配料，将金针菇清洗干净后去除根部，最好能用盐水浸泡半个小时，沥干水分之后摆在盘子里。同时还要将葱姜蒜切成细末，接下来是要自己调制酱料，根据个人口味在海鲜酱中加入适量的白糖、食盐和清水，然后把这些酱料放在金针菇上并且撒上蒜末和葱花。最后放在微波炉里蒸热，两分钟后拿出来淋上热油即可食用。

5、红油金针菇的做法

首先是将金针菇切去根部并且撕开，然后把金针菇放在白开水中煮两分钟，捞出来放在凉水中清洗一下拽干水分摆在盘子里。首先还要调制酱料，生抽放入适量的食醋、食盐和白糖，同时和可以根据个人饮食爱好放入适量的辣椒油喝芝麻油。接下来是将油锅烧热，翻炒一下花椒油，先把准备好的酱料铺在金针菇上，然后再淋上一层花椒油即可。

参考文献