鸡腿的做法大全

1、烧烤鸡腿的做法

烧烤鸡腿的做法简介如下：首先将鸡腿清洗干净，然后将食盐涂抹在鸡腿上，放置20分钟左右；将酱油、香醋、白糖、葱末、蒜末等放入一个碗中，搅拌均匀，将鸡腿放在碗中腌制一个晚上；将烤箱预热，待烤箱的温度上升后，将鸡腿放入烤制，一百八十度左右时烤制20分钟就可以了，鸡腿烤熟后取出，刷上蜂蜜继续烤制10分钟左右就可以食用了。

2、可乐鸡腿的做法

可乐鸡腿的做法如下：首先将鸡腿清洗干净，然后将其切块待用，胡萝卜也切块；将鲜蘑菇清洗干净后切成条状，生姜和洋葱切好待用；在炒锅中放入食用油，倒入鸡腿翻炒几下后加入料酒，干煸直至鸡肉变色；加入一杯清水煮沸将鸡肉倒入砂锅中；依次加入胡萝卜、蘑菇、姜片，倒入一罐可乐；用大火煮沸，待汤汁呈现浓稠状时加入食盐调味酒可以出锅了。

3、红烧鸡腿的家常做法

做红烧鸡腿前首先要将鸡腿清洗干净，并且沥干水分；将去皮的鹌鹑蛋放入锅中炸至金黄后捞起备用；将生抽、料酒、大酱、白糖调至成酱汁待用；将鸡腿放入油锅中炸至双面金黄，倒入酱汁，加入生姜和辣椒进行翻炒；倒入适量的清水，加入鹌鹑蛋，用小火慢慢的焖；焖20分钟以后鸡腿就差不多熟了，这也时候加入食盐进行调味就可以出锅了。

4、炒鸡腿的做法

炒鸡腿的做法简介如下：首先准备好鸡腿两只，然后将其剁成块状，用开水焯一下去生，这样不仅可以去生，也可以让鸡腿的肉质更加紧凑；待油热以后，将鸡腿倒入锅中进行翻炒；加入葱花、料酒、食盐、花椒粉等继续翻炒，待鸡肉变色后倒入少量的清水，用小火焖五分钟左右，就可以出锅了，出锅后加入少量的鸡精或者是味精进行调味酒可以吃了。

5、鸡腿炖蘑菇的做法

蘑菇炖鸡腿的做法如下：将鸡腿清洗干净，切成块状，生姜和葱切好待用；在炒锅中倒入适量的食用油，油热以后加入花椒、葱、蒜、姜片等爆炒出香味后加入鸡腿，继续翻炒；鸡腿肉变色后倒入白开水，用大火烧开；将蘑菇清洗干净切块，放入炖鸡腿的过着呢；倒入料酒、食盐进行调味，待所有的食材都熟透以后就可以转成小火，收汤后就可以食用了。

参考文献