荷兰豆的做法

1、腊肠炒荷兰豆的做法

准备腊肠适量，荷兰豆适量。姜、香芹、红尖椒。把荷兰豆去掉两边的筋，洗净。把腊肠切片，把红尖椒和姜切片，香芹切段。锅中放水，放几滴油，水开后把荷兰豆焯一下，捞出。锅中放油，把腊肠放到锅中一下，炒出油来，然后盛出。锅中底油，放葱姜炒香，放入腊肠和荷兰豆，大火炒制，放少许清水，放盐、糖、鸡精、五香粉和少许酱油即可。

2、荷兰豆炒鸡蛋

荷兰豆炒鸡蛋的制作方法非常简单，准备荷兰豆二两，鸡蛋两个，尖椒一个。把荷兰豆洗净，把尖椒切成细丝。把鸡蛋打入碗中，充分搅匀。锅中放油，把鸡蛋液倒入，炒好后盛出。锅中另放油，放入剁椒，等炒出红油以后再入荷兰豆和尖椒，继续炒制制一会儿，然后放入之前已经炒制好的鸡蛋混合炒匀，放少许盐和鸡精就可以了。关火，盛出。

3、蒜蓉荷兰豆的做法

荷兰豆是家常的蔬菜，它的营养丰富，有利尿解疮的功效，对调养肠胃也有不错的效果，荷兰豆做法有很多，准备荷兰豆300克，适量蒜。把蒜剥皮后切成蒜末。把荷兰豆在水中煮3到5分钟左右。然后用凉水冲洗一下。锅中放油，油要少，不要放多，然后放蒜炒香，要小火，在炒香后放入荷兰豆继续炒一会儿，然后放入盐和味精就可以了。

4、荷兰豆炒虾仁的做法

准备荷兰豆100克，虾仁100克，黑木耳适量。把黑木耳提前泡发，泡好后清洗干净，撕成小朵。把虾仁洗净，放盐、料酒、淀粉、鸡精腌制一会儿。把荷兰豆去筋后洗净，锅中放水，烧开后把黑木耳放入焯十几秒捞出。锅中放油，小火把虾仁炒一下，然后放入荷兰豆继续炒，待荷兰豆变软后放入木耳，放盐和鸡精，炒一会儿，就可以出锅了。

5、凉拌荷兰豆的做法

凉拌荷兰豆的就去很简单，准备荷兰豆300克，胡萝卜80克。适量蒜。把荷兰豆去筋，然后洗净，把胡萝卜洗净后切丝。锅中放水，把荷兰豆用开水焯一下。焯过水的荷兰豆用凉水冲凉。然后把荷兰豆切成细丝，把胡萝卜也切成细丝。把切好的胡萝卜和荷兰豆都放到小盆中，然后依次放入盐、糖、醋、味精、香油和蒜末，调匀后盛出盆中就可以了。

参考文献