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蘑菇炒肉的做法大全

作者:大众养生时间:2020-05-29 15:48:50来源:大众养生网我要分享

1、酸菜炒肉的做法

准备猪肉三百克,酸菜适量,干辣椒适量,蒜、。先把猪肉洗净后剁成肉末,把姜和蒜切末,辣椒切段。把猪肉末用料酒生抽腌制一下。锅中放油,放姜葱爆香,把猪肉末放锅中炒变色后盛出,锅中另放油,放干辣椒炒香,放酸菜炒干水分,再把刚炒过的猪肉末放到锅中,放生抽、盐,继续翻炒,最后关火,放味精调味,就可以盛出了。

2、茶树菇炒肉

准备适量五花肉、干茶树菇蒜苗。把茶树菇用清水泡发,然后洗净挤干水分,把五花肉洗净切片,把茶树菇菇好,把蒜苗洗净切成段,干辣椒切段。锅中放油,把五花肉片放入煸出油,炒至有些透明时,盛出。不用换油,放葱姜和干辣椒炒香,把茶树菇放到锅中,炒干茶树菇的水分,把五花肉片放到锅中,同炒,放酱油五香粉,加料酒,放蒜苗,放盐即可。

3、蘑菇炒肉的家常做法

准备五花肉、蘑菇、蒜苗。把蘑菇用清水泡发,然后洗净挤干水分,五花肉切片,蘑菇撕成小段,蒜苗切成段,干辣椒切段。锅中放少油,五花肉片小火煸出油,然后盛出。放葱姜和干辣椒炒香,把蘑菇放到锅中,把蘑菇中的水分炒出来,炒干,再把五花肉片放到锅中,一起炒,放少量酱油、加五香粉,放料酒和蒜苗,再炒一下关火即可。

4、尖椒炒肉的做法

准备4个尖椒,适量猪肉,把猪肉洗净后切片,尖椒洗净后切片,锅中放油,把猪肉放到锅中,炒制一下,炒变色后盛出。另起锅,锅中放少油,放尖椒,把尖椒炒一下,待有些变软时,盛出,锅中少放油,放葱姜炒香,然后放肉片,继续炒,放酱油和五香粉,再把尖椒放入,一起炒,放适量盐,关火。放些鸡精就可以了。然后把菜盛出。

5、杏鲍菇炒肉的做法

鲍菇的营养丰富,做法也不难。准备杏鲍菇四个,肉适量。把杏鲍菇和肉都洗净,都切成条。然后锅中烧水,把肉和杏鲍菇放水中焯一下。锅中少油,用小火把杏鲍菇煸一下,煸出水分。盛出,锅中放油,放葱姜和干辣椒炒香,然后放肉,炒变色后放酱油,放五香粉,把杏鲍菇放入,同炒一会儿,放糖和料酒。关火,放适量鸡精后就可以出锅了。

参考文献

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