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饺子馅的做法大全

作者:大众养生时间:2016-03-15 20:37:13来源:大众养生网我要分享

1、牛肉水饺如何调馅

先找新鲜的牛肉,剁成肉馅。大葱剁碎待用。将鸡蛋清,料酒酱油味精倒入肉馅中。再讲将大葱和姜放入,然后开始调馅。腌制一段时间。将白萝卜洗净,去皮。用擦子将白萝卜擦成丝用刀剁碎放在盆里,倒入开水,放入锅里炒一下,等水开锅之后捞出来。在凉水里过一下。随后捞出来挤水。一定要挤干。然后将腌制好的牛肉馅放在上头。倒红油以及花椒油。搅拌均匀就可以了。

2、三鲜饺子馅的做法

猪肉末300克,鲜仁150克,韭菜200克,葱末,姜末,蒜末适量。鸡蛋1个,,糖,鸡精,料酒以及香油。在猪肉中加入姜末,蒜末,葱末。搅拌均匀,在搅拌过程中多次少量的加入水。直到肉末均匀粘稠。倒入鸡蛋清,盐,糖,鸡精料酒搅拌均匀。料酒要边搅拌边倒。将切好的大块虾仁倒入。倒入香油均匀搅拌。最后将韭菜切碎放入,均匀搅拌即可。

3、猪肉馅饺子

饺子是我国传统特色食品之一,过年过节大家都要吃饺子。意为团团圆圆,其制作方法简单,味美。又可多人参与制作。南方多为蒸食,而北方多为煮食。其有多种口味却都以猪肉为主。今天为大家介绍一种较为简单的。首先将猪肉去皮洗净,切成细粒,莲白洗净切成末再用香油搅拌均匀。将猪肉粒用葱,姜,蒜末加入盐,胡椒粉,料酒,味精搅拌均匀再加入莲白搅拌匀称即可。包饺子的过程也十分有趣,分别是和面,揉团,搓成条,揪成一个一个小团,擀饺皮,放馅,包饺子。随后就可以下锅了。

4、什么馅的饺子最好吃

在饺子的行列中,三鲜馅的饺子最受大家的欢迎,其中肉馅鲜美,虾粒脆口。入口后饺皮硬香爽滑,汤汁鲜嫩,肉馅美味,蔬菜更有别样的味道。而且制作方法简单,久吃而不腻。其营养价值在众多的饺子中含量最高。滋阴补阳,而且含有比较丰富的蛋白质,钙,维生素等营养价值。韭菜还开胃。味道也最是鲜美。所以三鲜馅的饺子最为好吃,也最受大家的喜爱。

5、鸡肉饺子馅怎么做

大部分人吃过猪肉,三鲜馅的饺子,却很少有人吃过鸡肉馅的饺子。鸡肉馅的饺子味美,清淡,而且容易消化。制作也非常简单,首先将黑木耳用冷水泡开,蘑菇用热水泡开剁碎,将香菜,葱,姜洗净后剁碎,切成末。将鸡肉剁碎,也可以用绞肉机搅碎。按照次序加入葱末,姜末搅拌均匀。随后加入盐,香油边搅拌边倒入少量的水。随后加入木耳末,碎蘑菇。倒适量的料酒搅拌均匀,最后加入香菜搅拌均匀即可。

参考文献

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