羊肉的做法大全

1、羊肉火锅功效

羊肉火锅的功效是非常多的，适当吃一些羊肉火锅，尤其是在冬季的时候，可以很好的起到补气升阳，开胃健脾的功效。还能对于一些有胃部疾病的人来说，能够去除胃寒，增强胃黏膜，有效地去除身体当中的湿气。羊肉火锅的滋补功效是非常大的，对男性来说，能够起到补精血，补肾壮阳的效果。但羊肉火锅不能经常吃，吃得太多的话容易出现上火现象。

2、羊肉炖什么好吃

一般来说，羊肉大多数都是清炖比较好，因为清炖羊肉既能吃肉，而且还能喝汤。但是在清炖羊肉的时候，应该掌握一定的方法，可以加入一些中药，比如当归炖羊肉，黄芪炖羊肉，萝卜炖羊肉，枸杞炖羊肉，羊肉豆腐汤，猪蹄羊肉汤等等。这些羊肉汤对人体来说，都有很好的滋补功效，同时还能起到强身健体，壮阳补肾的效果，但是在炖肉的时候一定要把羊肉炖烂。

3、羊肉火锅底料

羊肉火锅底料是有很多种的，有香辣羊肉火锅底料，也有清汤羊肉火锅底料。大多数人在吃涮羊肉的时候，一般都在超市里买现成的羊肉火锅底料。羊肉火锅底料当中包括的原料是非常多的，主要包括辣椒，调味包，葱姜蒜，花椒，香辣酱，蒜蓉酱等等。对于一些喜欢吃辣的人来说，可以吃一些香辣的。如果不喜欢吃辣的，可以选择一些清汤羊肉火锅底料。

4、清汤羊肉火锅

在制作清汤羊肉火锅的时候，首先要准备好清汤羊肉火锅的底料，大多数在超市都可以买到。当然自己在家也可以制作。在制作清汤羊肉火锅的时候，首先要将羊肉洗干净，切成整齐的块，然后用开水焯一下，这样可以有效的去除羊肉当中的脏东西。在锅内放入适量的水，加入清汤火羊肉火锅底料，然后把炒好的羊肉块放进去，大火烧开以后文火慢炖就可以了。

5、怎么清炖羊肉

在制作清炖羊肉的时候，首先要选择新鲜的羊肉，在清水里浸泡两个小时，然后洗干净以后，将羊肉切成小块，最好用开水焯一下，去除羊肉当中的血水。在炒勺里放适量的油，加入花椒，葱姜，陈皮等，把羊肉放进去，翻炒几下以后，加入一些水，大火烧开，然后改为文火慢炖，一般需要炖一个多小时。等快出锅的时候，可以将一些食盐，味精等。

参考文献