饼干的制作方法

1、黄油饼干的做法

黄油饼干所需要的材料有黄油、面粉、白糖、盐和鸡蛋。首先黄油需要在常温的条件下软化，同时加入白糖和盐，搅拌均匀。再把所有的鸡蛋全部打进去，用打蛋器继续搅拌均匀。之后加入面粉，用手和成面团。把面团放进冰箱内，冷藏1个小时。然后再把面团取出来，擀成一定的厚度，之后按进饼干模具里，最后把饼干放进烤箱内，设置温度为180度，烤10分钟即可。

2、苏打饼干的做法

苏打饼干所需要的材料有小苏打、面粉、白糖、盐和鸡蛋。首先把小苏打倒进盆里，同时加入白糖和盐，搅拌均匀。再把所有的鸡蛋全部打进去，用打蛋器继续搅拌均匀。之后加入面粉，用手和成面团。把面团放进冰箱内，冷藏1个小时。然后再把面团取出来，擀成一定的厚度，切成小长方形，最后把饼干放进烤箱内，设置温度为180度，烤12分钟即可。

3、做饼干用什么面粉

做饼干的面粉一般有两种，一种是高筋面粉，另一种是低筋面粉。使用高筋面粉做的饼干比较薄，因为面筋含量很高，能够有效地支撑饼干的脆性。低筋面粉，俗称自发粉，做出来的饼干会比较干脆，味道也会更香浓。另外，也选择生粉，就是我们平时看到的淀粉，来做饼干。最佳材料是低筋面粉，如果没有，也可以选择用普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例配置成中筋面粉。

4、婴儿吃的饼干

婴儿吃的饼干需要特质的婴儿饼干，一般适合6个月以上的宝宝食用，硬度适宜，口感细腻，可以锻炼牙龈。饼干内含有丰富的优质乳酸钙，能够促进宝宝的骨骼发育和乳牙生长。而且婴儿饼干会特别做得松软易消化，不容易碎掉，避免了被呛的情况发生，婴儿吃起来更加放心。如果把饼干搭配优质的奶粉一起吃，能够使婴儿吸收更多的营养，增强免疫力。

5、什么饼干最好吃

饼干的类型有很多，例如黄油饼干、苏打饼干、水果饼干、威化饼干等，有甜的，也有咸的，按个人口味，最喜欢的饼干类型也是不一样的。一般来说，甜的饼干的味道会比较香浓，可以添加水果，还可以做成夹心饼干，更受大众喜欢。而咸的饼干会比较薄，也比较干脆。全麦饼干和消化饼干是大多数人最喜欢的，不仅营养价值高，而且口感好。而夹心饼干的味道香甜，口味多种多样。

参考文献