排骨的做法

1、怎样做糖醋排骨

糖醋排骨味道鲜美，很多人都爱吃，尤其是南方人。糖醋排骨做法如下：选择上好的排骨切成一块一块的，清洗干净之后放在一旁备用。准备，生姜，冰糖，酱油等调味品。在锅中放入适量的油，然后加入生姜，当油烧热之后放入清洗干净的排骨。倒入适量的料酒可以去除排骨的腥味。炒至八分熟的时候，加入适量的冰糖，根据个人口味放入酱油，盐等调味品，炒熟装盘即可。

2、怎样做红烧排骨

相信大家对于红烧排骨都并不陌生，红烧排骨的具体做法如下：选择上好的排骨切成小块，放入沸水中焯一下，去除排骨中的杂质，然后放在一旁备用。在平底锅里面放入适量的油，当油烧热之后放入生姜片，排骨，来回翻炒。，翻炒过程当中可以加入适量的水，防止糊锅。排骨炒六分熟的时候放入酱油，再次来回翻炒，直至全熟之后装盘即可。

3、排骨海带汤的做法大全

排骨里面含有丰富的钙，海带里面也含有丰富的碘，多吃排骨海带汤对身体有好处。具体做法如下：将海带清洗干净之后放在一旁，将排骨清洗干净放在沸水中焯一分钟左右，可以排出排骨内的血水。在锅中倒入少量的油，然后将排骨放入锅中翻炒。最后加入适量的水，当水煮沸之后放入海带，盖上锅盖大火烹煮，一会儿转为小火慢炖，排骨熟了之后装盘。

4、砂锅排骨的做法

砂锅排骨味道鲜美，具体做法如下：将排骨切成小块，放入凉水中清洗干净，将清洗干净的排骨放入砂锅中烹煮。在砂锅当中加入适量的水，水一定要淹过排骨。煮的过程当中用小勺剃除排骨中的血水。然后放入适量的葱，姜，蒜，有效地帮助提味。当煮的差不多的时候，加入枸杞，红枣等配菜。在排骨煮熟之后盛出，最后加入一些香菜作为点缀。

5、排骨煲仔饭的做法大全

排骨煲仔饭起源于台湾，具体做法如下：将上好的排骨清洗干净之后放入生抽，盐，药酒，腌制两小时左右，去除排骨内的腥味。在锅中放入适量的油，把排骨放在油锅当中煎一下，当两面都煎熟之后加入适量的开水，转为小火慢炖。然后再在锅中加入土豆条等配菜，当排骨煮熟之后，转为大火收汁，全程大概在40分钟左右。最后将排骨盛出放入米饭上即可。

参考文献