网站地图 网友投稿
当前位置.: 百科>> 美容>> 美体>>正文

豆芽怎么做好吃

作者:大众养生时间:2016-03-15 20:51:06来源:大众养生网我要分享

1、发豆芽的做法

豆芽健康放心,自己家也可以制作。绿豆要用大约80度的开水冲一下,这样可以让绿豆更快的发芽。烫好的绿豆,在水中放入大半盆清水,在绿豆的表面盖上一层布子,最好是面积越大越好,能够把豆芽完全包裹住。接下来每天要防豆芽的表面见光,在不掀开的情况下,撒在表面上洒四次水,要知道豆子是不可以见到阳光的。所以要到温凉的地方,需要二十四小时,不过具体要根据天气变化,如果天气在二十五和六度上下左右,五天左右即可发好。

2、绿豆芽的营养价值

绿豆芽是一道很健康的蔬菜,绿豆芽中含有丰富的蛋白质,碳水化合物。绿豆芽中的热量,要比普通的蔬菜低,大约是十八大卡,脂肪含量在零点以下,不会对身体造成影响,吃多了也不会引起脂肪堆积。绿豆芽可预防心脑血管疾病,也可降低胆固醇,减少脂肪堆积,对调节身体、提高免疫力的效果是非常不错的。另外绿豆芽本身可预防消化道癌症、促进消化、对治疗食欲不振、恶心呕吐有着很好的作用。

3、豆芽粉丝的做法

豆芽粉丝属于常见的凉拌菜,先把豆芽洗干净,不需要用开水烫,粉丝折断之后要用温水泡上几分钟。这样可以让粉丝变软,在平底锅中放入油,葱蒜末炒一下,再把豆芽大火炒一下,等到豆芽表面软掉以后,再把粉丝放入之后。从中火到大火,炒制的过程中要加入少量水,焖五分钟左右,防止粉丝粘在锅边。最后在出锅前加入剁椒糖、食鸡精、葱花即可出锅。

4、韭菜炒豆芽的做法

天热了以后吃些韭菜炒豆芽可以防火祛病、清新口气、排毒、美容养颜、主要是先把豆芽洗干净,不需要用开水烫。韭菜洗干净,同样也切成段和豆芽的长度差不多即可。用平时家里做菜的锅,在锅中放油,之后把葱姜蒜末全部放油里,爆炒一下,等到炒出香味之后,再把豆芽放入快速翻炒,一分钟左右才把韭菜放入锅中,加入少许盐和味精即可出锅。因为韭菜和豆芽都适合吃脆的,所以炒的时间不宜太长。

5、豆芽炒饼丝的做法

豆芽炒饼丝是饭桌上的常见菜,主要可增强免疫力、提高抗氧化能力、对防癌抗癌有着不错的效果。把大饼切成丝,准备好青椒,绿豆芽和香葱,洗干净切好之后,先在锅炉加入花椒炸一下,这样有充满了花香的香气,再把豆芽菜和青椒放入锅中,均匀的翻炒一下,加入提色亮色的红辣椒丝,放入盐、生抽、味精、煸炒炒至均匀。把饼丝加入锅中用大勺不断的翻炒,开火做豆芽炒饼丝,味道会更好,在出锅前撒上少许葱花即可。

参考文献

微信扫一扫