鸡腿的做法大全

1、啤酒鸡腿

啤酒鸡腿这道菜的做法不算很难的，把准备好的鸡腿切块，土豆和青椒全部都切成片。往锅里面倒入一些白开水煮开，放入两三片姜片，和少量的花椒，将鸡腿放到开水里面焯一两分钟就可以捞出来。另外用一个锅放入热油，加入大蒜、干辣椒和生姜等调味料煸炒出来香味以后放入鸡腿和料酒。需要炒拌均匀才能够放入土豆块，在炒土豆块的时候要加入一少勺酱油，最后收汁起锅。

2、鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆的做法首先要将准备好的葱姜蒜切片，把鸡腿放到开水里面煮沸，再放入一点姜丝和少量的料酒，煮开以后捞起鸡腿备用。再将土豆切成滚刀块用清水浸泡着，往锅里面倒入一定的食用油烧至六成热，放入葱姜蒜等调味品，炒至一两分钟以后就可以放入鸡腿一起翻炒。等到鸡腿炒到金黄色后放入老抽、胡椒粉和白糖继续翻炒，这个时候就可以加入土豆，最后用开水将土豆和鸡腿炖开即可。

3、鸡腿营养

鸡腿的营养物质是非常高的，特别是含有非常丰富的维生素和矿物质，这在所有的肉类食物当中都是很罕见的、含有的维生素a是鳗鱼的10倍之多，就连铁质含量也是菠菜的10倍左右、不仅如此鸡腿当中还含有钙质、锰离子等各种各样的矿物质，每100克鸡腿当中就含有22%的蛋白质，和13%的钙质，另外还有维生素才和维生素e等物质。

4、电饭锅做可乐鸡腿

电饭锅做可乐鸡腿，刚开始人们在制作的时候就要将冷冻以后的鸡腿拿出来解冻，在鸡腿上面用刀子划几条口，这是为了在炖鸡腿的时候更加容易入味。将鸡腿放到电饭锅，倒入适量的可乐，可乐的量一定要没过于鸡腿，这样炖出来的鸡腿才更加的好吃，要放入三汤勺的酱油，和适量的食盐。然后放入一把干辣椒，还有八角。最后把电饭煲按下煮饭键，等到调到保温档以后就可以出锅。

5、煎鸡腿

煎鸡腿需要先准备好鸡腿，用刀在鸡腿的两面都划几道口，往鸡腿上面倒入适量的酱油、食盐和胡椒粉。之后放到冰箱里面冷冻一段时间，这样会更加的入味，用热锅凉油来煎制鸡腿。需要等到油温烧到七成热以后才可以放鸡腿，要用小火慢慢的去煎，在煎的过程中要经常翻面，不然的话很可能会煎糊，煎到两面焦黄色以后就可以装盘的。

参考文献