羊肉的吃法

1、羊肉的做法大全

羊肉的做法：羊肉，八角，花椒，红萝卜，马蹄。首先把羊肉清洗干净，然后放进锅里，加入适量的清水煮开，去去上面的血水，然后捞出来清洗干净，备用。在锅里放入食用油，把蒜和生姜放进去爆香，接着把八角，花椒，红枣放进去翻炒，接着把羊肉也倒进去翻炒，爆香以后，放入适量的清水和白酒，盖上盖子煮开，在把花生酱，腐乳放进去翻炒一会，把马蹄和红萝卜煮成汁，倒进去翻炒一会，最后盖上盖子煮一个小时就可以了。

2、孜然羊肉的家常做法

孜然羊肉的做法：羊肉，洋葱，生姜，料酒，淀粉，花生油，生抽，老抽，孜然，黑胡椒，盐，芝麻，糖。先把羊肉清洗干净，放入料酒，盐。淀粉。孜然腌制半个小时。在把羊肉切成片。大蒜和生姜也切成片，洋葱切成圈。在锅里放入适量的油，把蒜片，生姜放进去爆香，在把羊肉倒进去翻炒片刻，倒入生抽，老抽翻炒均匀，接着把洋葱放进去，并且调好盐，糖，孜然，黑胡椒翻炒到洋葱熟了，撒上芝麻就可以出锅了。

3、羊肉不能和什么一起吃

羊肉是不能和醋一起吃，醋是具有收敛的作用，而羊肉是热性的食物，这两种一起食用的话，是会导致体内的阳气生发，而且会降低羊肉的温补的作用。羊肉和西瓜也不能一起吃，这两种一起食用，羊肉是热性食物，而西瓜是凉性食物，是生冷的，一起吃对于胃的刺激很大，而且会破坏羊肉的营养价值。和南瓜也不要一起吃，这两种都是热性的食物，同时吃会上火，而且容易导致便秘。

4、红烧羊肉

红烧羊肉的做法：羊肉，白萝卜，红枣，枸杞，生抽，老抽，糖，八角。羊肉切成块，冲洗干净，放进水中，用中火煮开，在煮五六分钟，这样可以去除羊肉中的垃圾，然后捞出来用冷水冲洗干净。把羊肉放进锅里，加入适量的清水，用大火煮开。把白萝卜去皮清洗干净切成大块的，放进锅里煮，煮20分钟以后在把萝卜捞出来。接着把糖和八角放进锅里继续的煮。等糖已经差不多融化以后，在把红枣和枸杞放进去继续的煮。焖至两个小时作用，肉已经完全的熟透收汁就可以吃了。

5、羊肉火锅

羊肉火锅做法：羊肉，红薯，马铃薯，菠菜，豆瓣酱，香菇，黑木耳，娃娃菜，盐，生姜，芝麻酱，葱。羊肉切成大块的，用温水清洗干净，冷水下锅。水煮开以后，把上面那层白白的去掉，加入几片生姜和大蒜。，然后用大火继续煮。等羊肉煮的差不多的时候关火，把数次清洗干净。另外起锅，放入食用油，把火锅底料放进去翻炒，接着加点辣椒，爆香以后在把羊肉汤倒进去，这个时候羊肉已经差不多烂了，只要开了，就可以吃火锅了。

参考文献