粉肠的做法是什么

1、香辣粉肠的做法

香辣粉肠的制作方法很简单，首先应该把粉肠清洗干净，然后直接放在压力锅里面10分钟，可以选择切成段状。也可以选择用一些其他的配料，把生姜，葱，切成片状，再准备好一些青辣椒，在油锅里面放点这些东西，然后进行爆炒。把粉肠放在碗里面腌制了之后，再加入适量的生抽，料酒，食盐，进行腌制，这样会更加入味，然后把所有的食材进行爆炒，加入白糖调味。

2、养生西洋菜滚瘦肉粉肠汤的做法

首先把所有需要的食材准备好，西洋参，瘦肉，粉肠，猪肝，等多类食材，把西洋菜清洗干净之后，再把其他的食材都切成片状，然后放在水里面泡一会儿，这样在煮的时候更嫩。然后在油锅里放入生姜丝，大蒜，葱花，进行爆炒，在锅里面添加一些水。先把荤的食材放进去，依次放进去猪肉，猪肝，然后把西洋菜放进去，大概5分钟左右，最后放入调味品，就可以盛出来吃了。

3、猪骨粉肠粥的做法？

首先应该把澄粉清理干净，最好是用水多冲洗几次，因为里面脂肪太多的话，会影响到口感，在烧了吃之前，一定要用盐水多泡几次，这样能够把外面的粘液彻底去除。紧接着，也要注意把小肠翻过来，是用盐水清洗干净，再用生粉滚一层，初滤过的小肠，直接捞出来，开始煮粥，首先把米放在锅里面，适当的加入一些小肠，胡萝卜丁，香菇，瘦肉等食材，大概需要煮20分钟左右。

4、西葫芦炒粉肠的做法

首先需要把粉肠清洗干净，用盐水清洗的话，能够去除上面的粘液，吃起来味道也会更嫩一些。然后西葫芦需要切成块状，或者是切成丝，在油锅里面放入大蒜粒，葱花，生姜丝等多种食材，适当的放入干辣椒，进行爆炒，然后把西葫芦炒一遍。等到西葫芦颜色变化的时候，或者是已经变软了，就可以把粉肠放进去，然后倒入一点料酒，生抽，酱油等多种调味品，差不多就可以出锅了。

5、自制粉肠的家常做法

首先应该准备好猪肉馅，要注意肥瘦的比例，如果太瘦的话就不好了，吃起来特别硬。在猪肉馅里面加入一些调味品，比如香葱，生姜，十三香，香油，等多种调味品，尽量顺着一个方向进行搅拌，再适当的加入一些生抽，酱油等。然后在另外一个碗里面取适量的干淀粉，放入水之后用手搓匀，最后把瘦肉馅和淀粉均匀地搅拌，把肉馅直接灌到肠衣里面，接着在空气中暴晒。

参考文献