香菇的食用方法

1、香菇的做法

香菇可以和油菜一起炒了吃，而且做法很简单。把油菜清洗干净之后，香菇应该提前用水泡好，这样在炒菜的时候，香菇吃起来会更嫩一些，再准备好一些培根，可以切成丁状。在锅里面放入一点盐，油，水之后，直接把油菜放进去烧一会儿，然后可以捞出来。然后另起一个锅，锅里面放入少量的石油，把干辣椒大蒜，放进去爆炒，紧接着放入香菇和培根，等到快熟的时候，再把油麦菜放进去，最后加入一点水跟食盐，用大火收汁。

2、香菇炖鸡

准备好所有的食材之后，可以选择一只新鲜的鸡切成小块，香菇事先用温水泡好，泡软之后切成片状，随后再准备好生姜片，葱段，大蒜，之类的调味品。在油锅里面稍微放入一点生姜，大蒜进行爆炒，也可以放入一点干辣椒，差不多有香味的时候再把鸡块放进去翻炒。等到变颜色的时候，再把香菇放进去，炒的过程中放入一点辣椒酱均匀的搅拌，最后加入一点水，用大火烧几分钟。

3、香菇饺子馅做法大全

把猪肉洗干净之后把外面的一层皮割下来，然后把剩余的猪肉剁成碎末，根据个人的口味再放入一点葱生姜，香菇再用水泡好了之后也可以切成碎末，把所有的食材搅拌在一起。紧接着，需要放入自己比较喜欢的调味品，比如食醋，酱油，料酒，也可以适当的放点红酒进去，这样肉质味道更鲜更嫩。出一张饺子皮，放入适量的馅在里面，包起来就可以了，然后放到锅里面煮。

4、香菇炒肉

需要准备好所有的原材料，比如香菇切成片，瘦肉可以选择吃些成肉丝或者是肉片，然后要切一点胡萝卜丝，葱花，蒜苗等。在炒肉的时候可以选择，把瘦肉和肥肉分开，把瘦肉放在一个盆子里面，放入一点食盐，生抽，淀粉香油，之类的食材，均匀地搅拌，等肉腌制好了。之后在锅里面放入适量的植物油，等到六成熟的时候，均匀的搅拌，出锅之后再把香菇，胡萝卜，放进去轻轻翻炒。放入少量的食盐，最后再把事先炒好的肉丝放进去，倒入一点水，收汁之后，就可以出锅了。

5、香菇油菜

首先可以准备好比较新鲜的香菇，直接切成片状，然后再和淀粉均匀地搅拌。紧接着需要准备油菜，然后需要拔油菜对半切开，在锅里面放入一点盐，把油菜放到水里面煮，煮开了之后就可以捞出来。捞出来的油菜可以稍微放点食盐，香油，料酒，酱油，等多种调味品腌制一下，然后就可以进行摆盘了，把香菇放到油锅里炒一下，最好是搭配着肉丝一起炒，然后铺在油菜上面一起吃。

参考文献