煎孜然羊排的做法是什么

1、羊排的做法大全

羊排的做法有很多，有萝卜腐竹辣那羊排、苏烤羊排、香草烤羊排、蒸羊排、红烧羊排、羊排汤等等。最简单的制作方法是把羊排烧成汤，首先把羊排洗干净切成2.5或者13厘米的小段，然后放在开水里面焯一遍。然后把羊排放到锅里加入适量的清水，同时放些生姜片、葱段先用大火烧开，然后改成小火煮，这个时候在里面加入胡萝卜，煮大约30分钟的时间，煮好之后再里面加些盐进行调味就可以喝了。

2、烧烤羊排的做法

需要准备的材料有羊排、盐、柠檬薄荷淋酱、胡椒粉等。首先把羊排洗净，撒上少许盐和胡椒粉腌制20分钟的时间备用，腌制好之后把羊排放到铺上锡纸的烤盘上面，放入已预热好的烤箱里面，用180℃烤大约4分钟左右的时间，好了之后把 盘子取出来羊排摆盘，然后在上面淋上一些柠檬薄荷淋酱就可以吃了。这个方法非常简单，味道也很好，很适合在家自己做。

3、清炖羊排

清炖羊排的做法非常简单首先把羊排洗干净，然后切成3厘米左右的小段儿。切好之后放到开水里面焯一遍去除上面的血污。之后把它放入干净的锅里加适量的开水，同时放入姜片、葱段和八角，发好之后先用大火煮开，煮开之后在里面放一些胡萝卜，主要是为了去除羊肉的膻味儿，然后把火调成中火煮大约半个小时的时间。煮好之后加一些盐调味清炖羊排就做好。

4、红烧羊排的做法

首先把羊排洗干净切段儿放在开水里面过一遍，然后把胡萝卜切成滚刀备用。在锅里放入适量的油，然后把冰糖放进去融化成糖浆，之后把羊排放进去翻炒均匀，上色之后加入花椒、生姜、葱段、酱油进行翻炒，同时加一些清水，把胡萝卜放进去。等水烧开之后调成小伙煮大约20分钟的时间，等到汤汁收干的时候，加入适量的食盐翻炒均匀之后就能出锅了。

5、煎孜然羊排

首先把羊排洗干净之后放到开水里面焯一遍去掉血水。然后放到锅里加一些清水、葱花、料酒用大火炖制羊排软烂，然后捞出来控干水分备用。在锅里加入适量的油，放入大蒜爆香，然后把羊排放进去用小火煎，在煎的过程中撒一些孜然粉、辣椒面和盐，想吃辣椒的话也可以撒一些辣椒粉。用火煎到两面金黄色的时候就可以出锅了，做法很简单。

参考文献