米线的做法

1、过桥米线

过桥米线的主要食材，有鸡肝、米线、葱、姜、蒜、食盐、料酒、香菜、麻油、花生油、鸡精等，把鸡肝洗净沥干切成块，将葱姜蒜洗净沥干，切成末，把香菜洗净沥干，有待备用，把米线洗净沥干，锅里放适量的有加入葱姜蒜爆香，加入鸡肝翻炒，在倒入适量的料酒，加入适量的水烧开，放入米线烧开关火，加入适量的食盐、鸡精，撒上香菜，滴上麻油即可。

2、阿香米线

阿香米线的做法先准备好食材，米线、高汤，白菜，火腿、香菜、鹌鹑蛋、食盐、葱等，高汤是先准备好，应该是刚烧开的，米线要在温水里焯一下，先鹌鹑蛋放在高汤内，把香菜、白菜，洗净沥干，火腿切成片，然后把香菜、白菜、火腿倒入高汤内，最后在加入米线，烧沸即可。阿香米线是营养价值丰富的米线，它含有丰富的矿物质和维生素。

3、米线的热量

其实米线的热量并不高，吃米线也不会导致肥胖的，如果米线要用高汤的做的话，那么热量就会很高，做米线的时候要用明矾的，一般老年人吃多了，对身体不好，容易引起老年痴呆，米线是有大米研磨成粉做成的，正宗的米线是很好吃的，一般情况下，一碗米线大约有150卡的热量，热量是比较低的，脂肪也很低的，而且营养价值很高，比较适合减肥的吃。

4、米线的做法大全

米线做法的大全中有很多米线的做法，高汤砂锅米线、麻辣烫米线、过桥米线、三鲜米线、高汤蛋丝米线等，高汤蛋丝米线需要的食材有高汤、米线、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜、食盐、鸡精。把鸡蛋打散，均匀搅拌，把葱姜蒜洗净，切成末把胡萝卜洗净切丝，以待备用，锅里放入油 ，把鸡蛋煎好捞出，切成蛋丝，锅里放入适量的有油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的水，大火烧开，倒入米线、胡萝卜中火烧开，捞出放入碗里，放上食盐、鸡精，倒入适量的高汤，均匀的浇在米线上即可.

5、酸辣米线

酸辣米线可健脾消暑，具有活血化瘀的功效。它的主要食材有米线，肉丝、豆瓣酱、葱姜蒜末、干红辣椒、酱油、醋、食盐、香菜等。先把米线在温水里浸泡一下，锅里放入少许的猪油，家里平常都有猪油，倒入肉丝煸炒加入葱、姜、蒜、干红辣椒碎、爆炒出香味，再倒入扁豆均匀翻炒，然后加入豆瓣酱继续翻炒，倒入适量的料酒、醋，加入适量的水，大火烧开加入米线，加入适量的食盐、鸡精、撒上香葱即可

参考文献