花菜的做法

1、绿色的花菜

西兰花也叫做绿花菜，或者是青花菜等。西兰花被称为是蔬菜皇冠，因为西兰花的营养价值很高，它含有蛋白质、糖、脂肪，还有维生素等，营养价值在蔬菜是居于第一的，所以才被称为蔬菜皇冠。而且西兰花的口感是很好的，吃起来脆嫩爽口，不仅可以用来炒着吃，还可以凉拌或者是做汤都可以。所以说如果身体营养不良的人可以适当的吃些西兰花来补充营养，当然还要搭配其他有营养的食物一起调理。

2、有机菜花怎么做

有机菜花的做法有很多，比如干锅双菜花或者是番茄有机菜花等。其中番茄有机菜花的做法是，拿一个小碗把番茄酱倒入，还有盐、糖及一些淀粉，加上水一起搅拌均匀以后就可以了。然后把菜花清洗干净，切成小朵，倒进加有水的锅里，把水烧开，菜花过一下水就捞起来，直接又倒入冷水里面降温，再在炒菜的锅里倒入油，油热后把葱还有番茄汁一起倒进去，用小火把番茄汁烧的逐渐浓稠以后再把菜花倒入，快速的炒一会就可以起锅了。

3、花菜炒腊肉

先把花菜清洗干净后切成小朵，然后倒进加水的锅里，煮一会后把花菜捞起来，然后把腊肉切成片，还有姜蒜葱还有辣椒也切好待用。在炒菜的锅里倒入油，油热后，把姜蒜葱还有辣椒倒进去炒香，再把切好的腊肉倒入，加点生抽还有半碗的清水，然后盖上锅盖，闷煮，直到锅里只剩下少量的水就可以了，最后再把过水的菜花倒入炒一炒，撒点胡椒粉，就可以起锅了。

4、菜花鱼

菜花鱼又叫做塘鲤鱼，是一种野生的鱼，所以说在菜市场是很少见的。菜花鱼的鱼肉是很鲜嫩的，而且鱼肉松而不散，用来煮汤的话，口感是很鲜美的，而且有助于开胃。浙江的西塘人有一道名菜，叫做菜花鱼蒸蛋，但是菜花鱼也可以用来清炒很椒盐等做法，但是如果要是简单而且味道好的就是菜花鱼蒸蛋，这道菜不仅菜花鱼可以做的很鲜美，而且蛋也可以保持细腻滑爽。还有菜花鱼一般是比较小的，所以是很难在大的饭桌上面见到的，但是口感确实一流的。

5、珍珠花菜

珍珠花菜是潮汕地区的一种多年生的草本，它不仅可以作为药物来来治疗慢性肝炎或者是肝硬化，还能够治疗女性的闭经问题，还有肾炎水肿等疾病，还可以用于食疗，珍珠花菜加薄荷、水豆腐，还有白糖一起炖的话是可以清肺止咳的，还有珍珠花菜加旱莲草、狗肝菜及车前草一起捣碎的话，还可以治疗排便的时候，便带血的症状。而针对妇女的经期不调可以用珍珠花菜跟青皮鸭蛋一起熬汤来喝。除了以上，珍珠花菜还有很多其他的作用。

参考文献