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多宝鱼的做法

作者:大众养生时间:2016-03-16 14:16:13来源:大众养生网我要分享

1、多宝鱼营养价值

多宝鱼的口感是非常独特的,吃起来的时候风味也很好,感觉口感很爽滑。这道菜肴的营养价值也相当丰富,多宝鱼当中含有丰富的蛋白质、维生素a和脂肪酸。这些营养物质都是人体自身无法合成的,但却又是身体所需要的物资。特别是脂肪酸会帮助人体进行脂肪分解,防止很多脂肪堆积在自己的体内无法消化,有助于降低体内的血呀,缓解其他血管当中的压力。

2、多宝鱼怎么做

多宝鱼最好的制作方法就是清蒸多宝鱼,这种制作方法是可以避免多宝鱼当中的营养物质流失,更好的还原多宝鱼本身的鲜味。将多宝鱼背上划上几刀,用食生抽将多宝鱼表面涂抹均匀,再腌制10分钟以上。在腌鱼的过程中可以准备好葱蒜这些调味品,将腌制好的鱼放到蒸锅里面,再将用刀切好的葱姜蒜平铺在鱼肉上面,用大火蒸12分钟左右就可以出锅的。

3、蒸多宝鱼

蒸多宝鱼的时候一定要选择鲜活的多宝鱼,重量最好是在一斤半左右。需要用清水反复清洗加工以后的鱼,不要留任何的血水,用刀在鱼身上划几刀,这是为了让鱼肉更快的入味。再将蒸锅里面加入少量的水烧开以后放入姜片和葱片,加入处理好的鱼,大火蒸个七八分钟以后就可以出锅。最后还要将葱姜蒜放到油锅里面爆炒出来汁水,将爆炒好的油淋在蒸好的多宝鱼上面。

4、多宝鱼是淡水鱼吗

多宝鱼是世界上公认的一种优质的目鱼,这种鱼的形状是扁平的,呈现出来菱形,看上去的时候背部颜色会带有音乐的灰色和褐色的花纹。多宝鱼是属于海鲜,是在地下海水养殖的一种鱼类,因此多宝鱼就不属于淡水鱼的。只不过这种地下海水是在海水井当中抽出来的,这样的话就会使得水温一直保持在常温状态,让多宝鱼的生活环境变得更加的好。

5、如何清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法有很多种,可以根据自己喜爱的口味来进行制作。首先要将买回来的多宝鱼去掉鳞片,用清水清洗一遍,再将鱼的身上划上几刀花刀,这是为了让鱼肉更快入味,撒上一些盐涂抹在鱼肉身上。还要倒入一些料酒,大概需要腌制10分钟左右的时间,将腌制好的鱼肉放到大盘里面,再将鱼肉身上放入一些姜片和葱段一起放到蒸锅里面去蒸15分钟,最后就可以出锅的。

参考文献

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