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剩饭怎么做好吃

作者:大众养生时间:2016-03-16 23:53:34来源:大众养生网我要分享

1、怎么把剩饭做成美食

剩饭可以炒出很多美味的食物。可以做成小麻团,准备好米饭一碗、青豆玉米粒、胡萝卜鸡蛋和半个土豆。除了米饭和鸡蛋将食材放在水中煮熟,然后将剩饭和他们放在一起,将鸡蛋打入放适量的五香粉胡椒粉抓匀。放油热锅小伙,将拌好的米饭煎成金黄色,在撒上芝麻就可以了。剩饭还可做成炒饭非常的香,而且简单容易做。

2、剩饭煮粥

先将做完的剩饭放入锅内,然后再玩锅里倒水,倒到差不多没过剩米饭就可以可以了。加入一小勺面碱,注意不要把面碱和水碱混为一起。锅放在灶台上,用勺子将一块一块的剩饭拍匀打散。盖上锅盖然后开大火煮开,煮差不多2分钟左右,但是一般取决放的饭量,水开就可以。也可以加上点盐和鸡蛋,煮成不一样味道的。还可以加入皮蛋,煮成皮蛋粥,味道也是不错的。

3、剩饭剩菜的危害

一般剩菜剩饭存放超过5个小时左右就绝对不可以吃了。如果不是放凉后放入的冰箱的话,就会促使霉菌更快的生长,吃后对身体是有伤害的。剩下的菜储存容易产生亚硝酸盐,反复加热食用容易产生对身体有害的亚硫酸钾等有害的物质,会损伤人体的消化系统,会导致胃胀、头晕、严重的话还会有中毒的现象。加热对化学毒素也是无济于事的反而会使其浓度加大。

4、剩饭可以放多久

一般不存放在冰箱的话放一天就需要倒掉了,因为剩饭会产生很多的细菌,空气中的细菌还会附加在米饭上。如果是放在冰箱中保存,在保存前没放凉就放进去,一般水蒸气凝固在上面,会滋生细菌,这样保存一般只能2天。如果是放凉后的话,就可以搁稍微长时间一点,一般3天左右。但是不建议经常吃剩菜剩饭,这样会对身体产生很大的影响。

5、剩饭包饺子的家庭做法

准备剩饭150g左右,如果是冷的建议加热一下,加到不烫手就行。糯米粉准备20g左右,糯米粉可以根据量来决定多少。将糯米粉和米饭揉在一起放在案板上使劲的揉搓,直至米饭不黏手基本上看不到米饭颗粒。撒上普通面粉和成团状,然后分成小团子。想饺子皮那样擀皮尽量不要太薄。包上馅把饺子边缘捏紧,基本上就完成,之后拿去煮熟便可。

参考文献

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