剩饭怎么做好吃

1、怎么把剩饭做成美食

剩饭可以炒出很多美味的食物。可以做成小麻团，准备好米饭一碗、青豆、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋和半个土豆。除了米饭和鸡蛋将食材放在水中煮熟，然后将剩饭和他们放在一起，将鸡蛋打入放适量的盐和五香粉和胡椒粉抓匀。放油热锅小伙，将拌好的米饭煎成金黄色，在撒上芝麻就可以了。剩饭还可做成炒饭非常的香，而且简单容易做。

2、剩饭煮粥

先将做完的剩饭放入锅内，然后再玩锅里倒水，倒到差不多没过剩米饭就可以可以了。加入一小勺面碱，注意不要把面碱和水碱混为一起。锅放在灶台上，用勺子将一块一块的剩饭拍匀打散。盖上锅盖然后开大火煮开，煮差不多2分钟左右，但是一般取决放的饭量，水开就可以。也可以加上点盐和鸡蛋，煮成不一样味道的粥。还可以加入皮蛋，煮成皮蛋粥，味道也是不错的。

3、剩饭剩菜的危害

一般剩菜剩饭存放超过5个小时左右就绝对不可以吃了。如果不是放凉后放入的冰箱的话，就会促使霉菌更快的生长，吃后对身体是有伤害的。剩下的菜储存容易产生亚硝酸盐，反复加热食用容易产生对身体有害的亚硫酸钾等有害的物质，会损伤人体的消化系统，会导致胃胀、头晕、严重的话还会有中毒的现象。加热对化学毒素也是无济于事的反而会使其浓度加大。

4、剩饭可以放多久

一般不存放在冰箱的话放一天就需要倒掉了，因为剩饭会产生很多的细菌，空气中的细菌还会附加在米饭上。如果是放在冰箱中保存，在保存前没放凉就放进去，一般水蒸气凝固在上面，会滋生细菌，这样保存一般只能2天。如果是放凉后的话，就可以搁稍微长时间一点，一般3天左右。但是不建议经常吃剩菜剩饭，这样会对身体产生很大的影响。

5、剩饭包饺子的家庭做法

准备剩饭150g左右，如果是冷的建议加热一下，加到不烫手就行。糯米粉准备20g左右，糯米粉可以根据量来决定多少。将糯米粉和米饭揉在一起放在案板上使劲的揉搓，直至米饭不黏手基本上看不到米饭颗粒。撒上普通面粉和成团状，然后分成小团子。想饺子皮那样擀皮尽量不要太薄。包上馅把饺子边缘捏紧，基本上就完成，之后拿去煮熟便可。

参考文献