五花肉的做法

1、正宗韩式烤五花肉

首先把五花肉切成均匀的薄片放在一边，用筷子拍打肉条，保证肉吃起来很松软。然后把辣椒酱、料酒、葱和五花肉放在一起搅拌均匀，使每块肉都入味。接着把肉拿出来放在口袋里，一定要保证严密的封口，然后放在冰箱里腌五个小时左右。接着把腌制好的的肉片放在锅里烤三到五分钟就可以拿出来了。在盆子里底部一些生菜，然后把五花肉平铺在生菜上，卷起来就可以食用了。

2、烧烤五花肉怎么腌制

首先要把五花肉切成薄片洗干净，然后放在一边把水晾干。接着把五花肉放在碗里，加入生抽、老抽、料酒等调味料，喜欢吃辣的可以加一些辣椒酱。用筷子不断的搅拌，直到每一块肉都充分入味。然后用盖子盖好碗放在阴凉的地方，要注意每天都要翻个面，才能更好的上色。等到一周后就可以转移位置放置在通风的地方把水晾干，用保鲜袋装好放在冰箱里腌制5个小时左右就可以了。

3、梅干菜烧五花肉

首先把五花肉切成方块丁，放在冷水的锅里，加入一些料酒调成大火煮五分钟。同时也要把梅干菜冲洗干净用清水浸一个小时左右来去除咸味。把五花肉放在高压锅里蒸二十分钟后拿出来。另外拿一只锅放入少量的油，把五花肉放进去翻炒，接着加入少量的老抽用来上色，再把梅干菜放进去。把五花肉汤倒进锅里和肉齐平，调成大火，烧开后转中小火煮二十分钟就可以起锅了。

4、自制韩式烤五花肉

首先把五花肉切成均匀的肉片，放在碗里，加入雪碧浸泡10分钟。然后把雪碧倒出来放入烤肉酱用筷子搅拌均匀。再把泡菜汁和食用油放进去，用手抓匀。在盆子上放上一张保鲜膜腌制两个小时。然后将瓶底锅放在火上调成小火，等到肉片变成红色的时候用筷子翻面，最后在肉片上撒上一些烤肉酱，要注意经常的翻面，直到两边都变成焦糖色就可以关火了。

5、五花肉烧素鸡

首先把五花肉、素鸡洗干净后切成片状。拿一个锅倒入一些油烧热后把素鸡放进去煎，要把素鸡的两面都煎黄。然后把素鸡放在水里泡两分钟左右，继续把素鸡和五花肉都煎黄。再把料酒、老抽倒进去，接着倒入清水煮开。再把泡好的素鸡放进去，调成大火把素鸡煮开，然后再调成小火炖十分钟左右，最后再调成大火把多余的汤汁都吸收掉就可以起锅了。

参考文献