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炝锅面的做法

作者:大众养生时间:2016-03-14 18:47:57来源:大众养生网我要分享

1、鸡蛋炝锅面的做法

西红柿最好是切的比较碎一些,因为这样西红柿中的汁水在炒的时候就会多一些。然后把鸡蛋使用打蛋器打碎,然后加上些食,白柠檬汁,这样做出的鸡蛋的颜色比较好看,味道也有柠檬的味道。锅加油放上鸡蛋爆炒后,把西红柿放进锅中炒一分钟左右,出现汤汁后,在加上水,把准备好面条放在锅中煮即可,开锅火加上葱花,香油,醋。

2、炝锅面条怎么做好吃

对于炝锅面条最主要的是使用的汤汁喝做的手法。我们可以选择西红柿做汤汁,或者是酱,白菜小白菜等。可以把选择好的食材清洗后备用。然后起锅放油,把准备的食材放进油中,然后在加上一些香醋,菜一定不要炒熟后在加上水,炒到五分熟或者是六分熟时,把水加进去,然后放上一些食盐,把面条放进锅中,开锅后,用香油和大葱搅拌一下即可。

3、羊肉炝锅面的做法

羊肉切成片状,然后放在油锅中爆炒,炒一分钟后,放上一些八角花椒。然后在用一些葱,在羊肉中炒香,加上料酒,食盐即可。然后当羊肉炒到八分熟时,可以把羊肉盛在一个器皿中备用。在锅中加上开水把面条煮一分钟后,把炒好的羊肉放在锅中煮五分钟,就可以起锅吃面了。在吃的时候,最好放上一些香菜,醋,胡椒粉搅拌后食用。

4、肉丝炝锅面的做法

把准备的肉丝在锅中炒一下,在炒的时候,可以放上一些豆瓣酱,葱花,姜末,炒香后用一些料酒,老抽开始调色和调味。如果用的是甜面酱的话,可以放一些食盐,豆瓣酱最好就不要放食盐了,因为豆瓣酱本身就有一点咸。然后在肉丝中加开水,开锅下面条就可以了。或者是在肉丝中加上一些蒜苗土豆丁这样做出来的面汤是比较好喝的。

5、西红柿炝锅面的做法

把西红柿清洗切成小块,用一些食用油炒一下,加上一些食盐,有利于汤汁的溢出,加水下面即可。也可以把西红柿直接的放在水中,然后在用一些葱花,姜丝在锅中爆炒后,直接的倒进西红柿水中,然后就可以直接的把准备好的面条放进锅中。但是最主要的,西红柿可以和很多的食材进行搭配。比如芹菜油麦菜,白菜,土豆等,都是可以搭配做炝锅面的。

参考文献

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