木耳的做法

1、荸荠炒黑木耳

荸荠炒黑木耳要先将荸荠去皮，去皮之后横着切片。黑木耳用水泡发，不管是干木耳还是新鲜木耳都要泡发，会比较干净，也更好烹饪。将蒜头切成泥状，香菜切段。油热之后放入蒜泥和香菜先翻炒，翻炒的时间久一点蒜泥会更香。然后再放入黑木耳和荸荠一起翻炒，并加入盐巴、味精、白糖，炒熟之后就可以起锅了。经常吃荸荠炒黑木耳可以帮助清洁肠道，还能够使血液更健康。

2、蒜苔炒木耳

蒜苔炒木耳除了准备蒜苔、木耳之外，还应该准备肉丝。炒菜的时候加一些肉丝，会更香也更营养。油热之后放入姜丝和肉丝，翻炒之后加入木耳和蒜苔，再放入生抽、料酒、鸡精、味精等，蒜苔熟了之后就可以出锅了。蒜苔具有比较强的杀菌功效，对于改善便秘也有比较显著的功效。经常吃蒜苔炒木耳可以预防多种心脑血管疾病，可见蒜苔炒木耳是非常健康的一道家常菜。

3、芹菜木耳炒鸡蛋

芹菜木耳炒鸡蛋可以三种食材同时下锅一起翻炒，如果不喜欢鸡蛋翻炒太久，可以先放入芹菜跟木耳，快要出锅的时候再加入鸡蛋，鸡蛋比较易熟。芹菜木耳炒鸡蛋的营养价值很高，三种食材搭配可以说是起到相辅相成的作用。芹菜可以帮助清洁肠道，木耳能够帮助清洁血液垃圾，鸡蛋的好处更是多，能够补充身体每日所需营养元素，均衡身体营养。

4、木耳炒瘦肉

木耳炒瘦肉之前要先将木耳泡水，瘦肉切成丝熟的快并且口感比较好。在油热之后就可以先放入葱段跟瘦肉丝，煸炒一会儿之后再加入木耳。木耳炒瘦肉一般十几分钟就可以出锅了，期间加一点调味料就好。木耳炒瘦肉可以多吃，这道菜算是比较清淡的，清淡中又富含营养。木耳可以帮助清洁血液中的垃圾，瘦肉可以帮助预防贫血，脂肪含量较低，所以吃多了也不用担心长肉的问题。

5、莴笋炒木耳的做法

莴笋炒木耳首先将莴笋和木耳切好，准备蒜头，蒜头也要切成泥状。然后就可以在锅中放入油，油热之后先煸炒蒜泥。蒜泥煸炒出香味之后就可以加入莴笋和木耳，如果在煸炒蒜泥的时候加入一些瘦肉丝也是不错的选择。煸炒过程中加入煸炒十五分钟之后就可以出锅了，莴笋炒木耳对于改善高血压有一定的功效，对于产后乳汁不通也有改善作用。

参考文献