臊子面的做法大全

1、羊肉臊子面的做法

羊肉臊子面是西北地区传统的美食，面条筋道并且羊汤鲜美，是的羊肉臊子面收到了大家的喜爱。羊肉臊子面的做法首先选取一些调味的蔬菜像胡萝卜，洋葱切丁，加入葱姜爆炒。等到有葱姜的香味时再加入羊肉丁炒一会之后，加水小火慢炖。等到羊肉熟了之后加入盐，味精，胡椒等调味料，撒入香菜即可出锅。将汤浇到面条上，浓浓的汤再加上爽滑的面条真的是很诱人。

2、臊子面的来历

臊子面起源于陕西，是很多山西本土民众最爱的食物之一，就连著名的大诗人刘禹锡也曾经称赞过臊子面的鲜美。臊子面最主要的特点就是面条有劲道，爽滑，面汤鲜美，入口即溶。相传周文王斩杀过一条蛟龙，并且把它的肉做成臊子，给士兵们享用，所以就有了臊子面。如果你也想吃的话，就去陕西吃一份正宗的羊肉臊子面吧，肯定让你吃了就忘不了。

3、猪肉臊子面的做法

猪肉臊子面的做法于羊肉臊子面大同小异。首先选取一些调味的蔬菜像胡萝卜，洋葱切丁，加入葱姜爆炒。等到有葱姜的香味时再加入猪肉丁炒一会之后，加水小火慢炖。等到猪肉熟了之后加入盐，味精，胡椒等调味料，大家可以按照自己的喜好来决定调味料的用量。最后撒入香菜即可出锅。将汤浇到面条上，浓浓的汤再加上爽滑的面条真的是很诱人。

4、臊子面是哪里的

臊子面起源于陕西，并且在当地具有极高的地位。只要是遇上了喜事像是婚宴，寿宴，过年过节等场合都要被拿出来款待客人。还有一个更有趣的事情就是，新媳妇进到婆家门的第二天，就要在婆家人的见证下为自己的公公，婆婆做上一碗臊子面，一显示自己可以做好家里的饭食，勤劳能干。正是因为有这样的习俗才得以使陕西臊子面延续至今。

5、臊子面的营养

臊子面是陕西著名的面食。它之所以受到很多人的喜爱，不仅是因为他的汤汁鲜美，面条口感嫩滑，更重要的还因为他也有很丰富的营养在里面。臊子面的汤一般都选用精肉煮的，所以会不特别的油腻。并且汤中还搭配了蔬菜，所以爱美的女性和脂肪多的男性都可以放心食用，另外面条还含有多种氨基酸，有健脾补肾的功效，对人的身体非常的好。

参考文献