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饺子馅的做法

作者:大众养生时间:2016-03-13 16:52:32来源:大众养生网我要分享

1、虾饺子馅做法大全

饺子馅的做法是很容易的。因为虾的营养价很高,所以在处理虾的时候,要特别注意留住它的鲜味。在海鲜市场买来足够数量的虾后,洗净之后,逐个的剥掉虾皮。尤其要留意的是,一定要仔细的剥虾皮,切记不要“割”走虾皮,否则味道会下降。这样以后,把虾肉切成丁状,和之前准备好的青菜粒一起均匀的搅拌,待到完全融合就可以用来做馅了。

2、雪菜包子馅的做法

雪菜包子馅的做法是很有讲究的。从菜市场买来新鲜的雪菜后,洗净,特别是雪菜叶的缝隙处,要处理掉一些小虫子。把弄好的雪菜放在菜板上,先用刀背将其拍平,然后就可以用刀刃将其切碎,越是碎就越好,然后放在一边备用。依据自己的喜好,可以选择加一些猪肉肉类,将猪肉也是切烂。把这两个主料一起均匀的混合就可以成型了。

3、豆沙馅包子的做法

豆沙馅包子是很需要很长的时间的。先是要提前准好相应的黑豆和水。黑豆需要煮个三十分钟左右,将煮好的黑豆放在料理机中做打泥处理,然后把完全泥状的黑豆倒进砂锅之中,用大火不停的炒。与此同时,要一边翻炒,一边倒入糖(什么糖都是可以的)。这样以后,继续用大火炒,炒干继续加水炒。直至最后呈现糊状就行了,把它塞进去就是包子了。

4、羊肉胡萝卜饺子馅的做法

羊肉萝卜饺子馅是一个目前很新兴的做法,它的做法也是比较容易的。首先就是去市场上买一块大小合适的羊肉,泡在放有等的热水里,先去去羊肉的腥味。把羊肉外面的皮,脂肪什么的都去掉。然后用刀背拍打羊肉,再把羊肉切烂切碎,放在一边备用。再是把胡萝卜洗净之后,切成细细的丁状,和羊肉一起相同程度的混合在一起,可以加点提味就行了。

5、汤包馅的做法

汤包馅的做法主要有以下这么几步。首先是第一步,就是去市场上买来新鲜的猪肉,将其洗净,把肉都切碎,并且切的均匀点,然后在一个容器里用筷子不断的搅拌。肉馅制作好后,往其中加入自己喜欢的汤汁,在冰箱里定型。一段时间后,拿出来,先是在空气里放置一段时间,待其温度有所缓解后,把它包入包子里,上蒸笼蒸熟就可以吃了。

参考文献

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